Dijamin Lezat! Nasi Kimchi Ala Kang’s Kitchen
Menu Satu Piring Super Simpel: Harmoni Sempurna Nasi, Kimchi, dan Keju! Resep Nasi Kimchi Ala Kang’s Kitchen
Hanya dengan nasi, kimchi, dan keju, Anda bisa menciptakan rasa ajaib yang mustahil gagal! Nikmati hidangan sederhana namun memuaskan dengan kombinasi yang tak tertahankan ini yang tidak akan pernah membuat Anda bosan. Ini adalah hidangan menawan yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa.
Bahan Penting- 1 mangkuk nasi matang hangat
- 2/3 cangkir kimchi yang difermentasi dengan baik, potong kecil-kecil
- 1/2 batang daun bawang
- 1/2 cangkir keju mozzarella parut
- 1 genggam rumput laut (asin atau biasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita kumpulkan semua bahan untuk hidangan utama kita, Nasi Kimchi. Anda akan membutuhkan: 1 mangkuk nasi matang hangat, 2/3 cangkir kimchi yang difermentasi dengan baik dan dipotong kecil-kecil, 1/2 batang daun bawang yang dicincang halus, 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea), 2 sdm minyak masak, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 1/2 cangkir keju mozzarella parut yang banyak, dan segenggam rumput laut untuk tekstur renyah. (Gochugaru penting untuk menyerap kelembaban kimchi dan menambah warna! Jika Anda tidak punya gochugaru halus, bubuk cabai biasa juga bisa.)
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak masak di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong dan tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Langkah ini menciptakan minyak daun bawang yang lezat yang akan memperdalam rasa Nasi Kimchi Anda.
Step 3
Setelah minyak daun bawang siap, masukkan kimchi yang dipotong kecil-kecil ke dalam wajan dan tumis bersama daun bawang. Terus aduk agar kimchi tidak lengket di wajan.
Step 4
Saat kimchi mulai menjadi transparan dan mengeluarkan aroma, tambahkan 1 sdm kecap asin dan 1 sdm gula. Aduk rata untuk menyatukan dengan kimchi. Kemudian, tambahkan 1 sdm gochugaru untuk membantu menyerap sebagian kelembaban kimchi dan menambahkan warna cerah. (Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gochugaru jika Anda lebih suka pedas.)
Step 5
Sekarang saatnya untuk menggabungkan nasi dan kimchi yang ditumis. Ini dia tips profesionalnya: Alih-alih mencampur kimchi yang ditumis langsung ke nasi lalu memasaknya, letakkan kimchi yang ditumis di atas nasi lalu aduk perlahan. Metode ini memastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu kimchi secara merata.
Step 6
Masukkan nasi matang hangat ke dalam mangkuk besar. Berikan campuran kimchi tumis secara melimpah di atas nasi. Gunakan spatula atau sendok untuk melipat dan mencampur nasi dan kimchi, pastikan tercampur rata tanpa menghancurkan butiran nasi.
Step 7
Setelah nasi dan kimchi tercampur rata, Anda memiliki dasar yang fantastis untuk Nasi Kimchi Anda. Kelihatannya sudah lezat, bukan?
Step 8
Kunci Nasi Kimchi yang luar biasa adalah menekannya di wajan dan memasaknya seperti kue beras yang sedikit renyah! Teknik ini adalah rahasia untuk mencapai rasa seperti kacang yang khas dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 9
Panaskan wajan bersih dengan api kecil. Sebarkan Nasi Kimchi yang sudah disiapkan secara merata dan tipis di dalam wajan. Gunakan bagian belakang sendok atau spatula untuk menekan nasi dengan kuat, membentuk lapisan datar. Masak dengan api kecil hingga Anda mendengar suara ‘letupan’ lembut saat lapisan bawah nasi mulai terpanggang dan sedikit menempel di wajan. Bersabarlah dan biarkan bagian bawahnya menjadi coklat keemasan.
Step 10
Setelah bagian bawah nasi mulai kecoklatan, taburkan keju mozzarella parut secara melimpah dan merata di atasnya. Tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang dengan api kecil hingga keju meleleh dan berbuih. Bersiaplah untuk kombinasi yang luar biasa antara sedikit pedasnya kimchi dan kekayaan keju yang lembut.
Step 11
Buka tutupnya untuk menampilkan keju yang meleleh dengan indah. Hancurkan rumput laut yang sudah disiapkan di atasnya. Anda bisa melipatnya menjadi bentuk setengah lingkaran atau menyajikannya begitu saja. Nasi Kimchi Anda yang tak tertahankan siap disajikan! Nasi yang sedikit renyah dan terpanggang di bagian bawah, dikombinasikan dengan keju yang meleleh, menciptakan pengalaman yang sangat memuaskan. Hidangan ini benar-benar jaminan kesuksesan!
