Ensalada de Rábano Coreana (Mu Saengchae) Súper Sencilla, Crujiente y Deliciosa
Receta Esencial para el Hogar: Mu Saengchae Súper Fácil en 5 Minutos
¿Compraste un rábano y no sabes qué hacer con él? ¡Aquí tienes un acompañamiento perfecto para cualquier comida! Te presentamos el Mu Saengchae, un plato crujiente y delicioso, increíblemente fácil de preparar, ideal incluso para principiantes. ¡Vamos a hacerlo juntos!
Ingredientes Principales- 1/2 rábano mediano (aprox. 500g)
Ingredientes para el Aderezo- 2 cucharadas de salsa de pescado (fish sauce)
- 1 cucharadita de sal gruesa (o 1/2 cucharadita de sal fina)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado o ajonjolí
- 2 cucharadas de salsa de pescado (fish sauce)
- 1 cucharadita de sal gruesa (o 1/2 cucharadita de sal fina)
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado o ajonjolí
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la mitad de un rábano mediano. Es mejor elegir un rábano que esté fresco y firme.
Step 2
Lava bien el rábano y pélalo. Luego, córtalo en juliana fina en tiras de aproximadamente 5-7 cm de largo. Si cortar a mano te resulta tedioso, usar una mandolina hará el proceso más rápido y uniforme. Cortar el rábano finamente ayuda a que el aderezo penetre bien y mejora la textura.
Step 3
Transfiere todo el rábano cortado en juliana a un bol grande. Ahora es el momento de añadir los aderezos para crear esta deliciosa ensalada de rábano.
Step 4
Añade los ingredientes del aderezo preparados en orden: 1 cucharada de gochugaru, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharadita de sal gruesa, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de semillas de sésamo y 1 cucharadita de ajo picado. Mezcla suavemente todo con las manos, como si estuvieras masajeando los ingredientes (jo-mul jo-mul). Ten cuidado de no mezclar con demasiada fuerza, ya que esto puede hacer que el rábano suelte demasiado líquido.
Step 5
Una vez que el rábano y los aderezos estén bien combinados, pruébalo. Si está muy soso, añade un poco más de sal para ajustar el sabor. Cuando el sabor sea el correcto, ¡tu crujiente y deliciosa ensalada de rábano súper sencilla estará lista! Puedes comerla inmediatamente, o dejarla reposar un poco para que los sabores se mezclen y disfrutes de un sabor aún más profundo.
