Nasi Kari Lezat dengan Sosis Melimpah
Hidangan Lengkap Sederhana: Nasi Kari Kaya Sosis
Nikmati hidangan satu mangkuk yang sederhana namun memuaskan: Nasi Kari yang diisi melimpah dengan sosis lezat. Sangat cocok untuk makan siang atau malam yang cepat dan mengenyangkan!
Bahan-bahan Nasi Kari Lezat- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/3 buah zukini
- 1/4 buah paprika merah
- Sosis Viena secukupnya (sekitar 10-15 buah)
- 3 blok bumbu kari instan (atau 100g)
- 600ml – 800ml air (sesuaikan kekentalan kari yang diinginkan)
- 3 mangkuk nasi putih hangat
- Sedikit minyak kanola atau minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayurannya. Kupas kentang dan potong dadu berukuran sekali suap, sekitar 2cm. Buat 2-3 sayatan diagonal pada sosis Viena agar terlihat menarik. Potong bawang bombay, zukini, dan paprika merah dengan ukuran serupa, sekitar 2cm. Panaskan 1-2 sendok makan minyak kanola di wajan besar dengan api sedang. Masukkan potongan kentang terlebih dahulu dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit empuk. Kemudian, tambahkan sisa sayuran yang sudah dipotong dan sosis Viena ke dalam wajan, lalu tumis semuanya bersamaan. Proses ini membantu mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran, sehingga meningkatkan rasa kari.
Step 2
Setelah sayuran sedikit ditumis, tuangkan 600ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masukkan bumbu kari instan, hancurkan atau potong kecil-kecil jika perlu. Aduk rata hingga bumbu kari larut sepenuhnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah air dari 600ml hingga 800ml tergantung pada kekentalan kari yang Anda inginkan dan jenis bumbu kari yang digunakan. Sebaiknya mulai dengan 600ml dan tambahkan air lagi jika diperlukan saat memasak.
Step 3
Kecilkan api hingga sangat kecil. Terus aduk kari dengan spatula atau sendok sayur agar tidak lengket di dasar wajan atau menggumpal. Proses memasak perlahan ini memungkinkan kari mengental secara bertahap dan sayuran serta sosis menyerap rasa lezatnya.
Step 4
Lanjutkan memasak dan mengaduk dengan api kecil selama sekitar 5 menit lagi. Setelah kari mencapai kekentalan yang diinginkan dan sayuran serta sosis telah terinfus rasa dengan baik, Nasi Kari lezat Anda siap! Mematikan api dan membiarkannya sebentar dapat lebih memperdalam rasanya.
Step 5
Masukkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji, tekan perlahan untuk membentuknya. Balikkan mangkuk nasi secara hati-hati di atas piring saji dan gunakan spatula untuk mengangkat mangkuk perlahan, meninggalkan gundukan nasi yang rapi. Tuangkan kari yang sudah disiapkan secara melimpah di sekitar nasi. Tata sosis Viena dalam pola melingkar di atas nasi untuk sentuhan dekoratif. Terakhir, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk hasil akhir yang menarik secara visual. Nikmati Nasi Kari Sosis Anda yang lezat dan mengenyangkan!
