Nasi Goreng Telur Saus Tiram yang Mengkilap – Resep Sempurna
Nasi Goreng Telur Saus Tiram Super Praktis dari Bahan Sisa Kulkas
Perut keroncongan tapi tidak ada lauk, dan hanya nasi dingin serta telur yang tersisa di kulkas? Jangan khawatir! Hanya dengan tambahan saus tiram serbaguna, hidangan lezat bisa siap dalam sekejap. Perpaduan rasa umami khas saus tiram dengan telur orak-arik yang lembut menciptakan nasi goreng nikmat yang disukai semua orang, dari anak-anak hingga dewasa. Ayo buat nasi goreng telur saus tiram yang sederhana namun istimewa ini sekarang juga!
Bahan Nasi Goreng- 1/2 mangkuk nasi dingin (sudah dihangatkan)
- 2 butir telur
- 15g daun bawang (sekitar 2/3 batang, utamakan bagian putihnya)
- 1/4 buah bawang bombay (sekitar 30g)
- 35g wortel (sekitar 1/4 buah)
- Sejumput garam halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1/2 sdm saus tiram
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat nasi goreng telur saus tiram Anda yang lezat. Agar proses memasak lebih mudah, hangatkan nasi dingin terlebih dahulu di microwave agar tidak menggumpal. Siapkan dua butir telur, daun bawang, bawang bombay, wortel, minyak perilla yang akan menambah aroma, minyak goreng, dan tentu saja bahan utamanya: saus tiram.
Step 2
Untuk menambah aroma harum pada nasi goreng Anda, cuci bersih dan keringkan sekitar 2/3 batang daun bawang (fokus pada bagian putihnya). Cincang halus; ini akan membantu mengeluarkan minyak aromatiknya ke dalam wajan, menciptakan minyak daun bawang yang lezat. Menggunakan lebih banyak bagian putihnya juga akan memberikan rasa manis yang lebih kuat.
Step 3
Bawang bombay adalah bahan kunci yang menambah rasa manis dan kedalaman rasa pada nasi goreng. Ambil 1/4 buah bawang bombay dan potong dadu dengan ukuran yang kurang lebih sama dengan daun bawang yang dicincang. Memotongnya agak kasar akan memberikan tekstur nasi goreng yang menyenangkan saat digigit, menjadikannya lebih dinikmati.
Step 4
Jika Anda memiliki sisa wortel di kulkas, potong dadu kecil dan tambahkan ke dalam nasi goreng Anda. Rasa manis halus dan tekstur renyah dari wortel akan meningkatkan profil rasa hidangan secara keseluruhan. Ini juga menambah warna yang indah, membuat nasi goreng Anda terlihat lebih menggugah selera. Siapkan sekitar 35g wortel dan potong dadu kecil.
Step 5
Sekarang, mari kita mulai memasak bahan-bahan nasi goreng! Panaskan 2 sendok makan minyak perilla di wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan wortel yang sudah dipotong dadu kecil dan tumis hingga mulai sedikit melunak. Taburkan sejumput garam untuk menonjolkan rasa wortel. Aroma gurih dari minyak perilla akan berpadu indah dengan wortel, menciptakan aroma yang lezat.
Step 6
Mari kita buat telur orak-arik lembut yang akan menambah kelembutan pada nasi goreng Anda. Bersihkan wajan, lalu pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata. Masak dengan api sedang, aduk dengan sumpit untuk membuat telur orak-arik yang empuk. Pindahkan telur orak-arik yang sudah jadi ke piring terpisah. Menyimpannya terpisah akan mencegahnya menjadi lembek saat dicampur dengan nasi nanti.
Step 7
Di wajan yang sama yang digunakan untuk telur, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng dan panaskan dengan api kecil. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan tumis perlahan hingga harum dan Anda mendapatkan minyak daun bawang yang baik. Setelah aroma daun bawang keluar, tambahkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan masak hingga menjadi transparan. Memasak dengan api kecil mencegah bawang dan daun bawang gosong serta mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 8
Ketika aroma manis dari daun bawang dan bawang bombay berpadu, tambahkan nasi dingin yang sudah dihangatkan ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dengan lembut dan aduk rata dengan bawang dan daun bawang. Penting untuk menggoreng nasi hingga pulen dan tidak lengket.
Step 9
Sekarang bagian terpenting dari nasi goreng telur saus tiram Anda! Tuangkan 1/2 sendok makan saus tiram di sekeliling tepi wajan. Menggoreng saus tiram sebentar dengan api besar dapat memperdalam rasanya. Setelah menambahkan saus tiram, aduk cepat untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen di akhir untuk rasa gurih ekstra.
Step 10
Sajikan nasi goreng telur saus tiram yang ditumis dengan indah di mangkuk saji. Tata telur orak-arik lembut yang sudah Anda siapkan sebelumnya membentuk lingkaran di sekitar nasi goreng untuk presentasi yang menarik. Sajikan dengan sepiring kimchi yang sudah matang untuk hidangan yang sederhana namun memuaskan. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
