Ramen Especial de Cebolleta del Chef Nam Sung-ryul – Receta Fácil para Vivir Solo
Cocina Sencilla para Solteros: Cómo Preparar un Ramen de Cebolleta Lleno de Sabor
¡Una receta secreta presentada en Olive Show por el Chef Nam Sung-ryul! Aprende a transformar un ramen ordinario en un ramen de cebolleta rico y refrescante. Esta es una receta increíblemente fácil, perfecta para quienes viven solos.
Ingredientes Básicos- 1 Cebolleta (principalmente la parte blanca)
- 1 paquete de tu ramen favorito (ej. Ansungtangmyun)
- 1 Huevo fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la cebolleta. Corta la parte blanca de la cebolleta en juliana fina. Si te resulta difícil hacer juliana, también puedes cortarla en diagonal en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Esto te dará una textura agradable al morder.
Step 2
Remoja la cebolleta cortada en agua fría por un momento. Esto suaviza el sabor picante y el aroma penetrante de la cebolleta, haciendo que el caldo del ramen sea más limpio y refinado. Remoja durante unos 2-3 minutos y luego escurre el agua.
Step 3
Calienta una olla con un poco de aceite de canola y añade la cebolleta escurrida. Sofríe a fuego bajo hasta que la cebolleta se ablande y libere su dulce fragancia. Ten cuidado de que no se queme; este sofrito lento es la clave para desarrollar su sabor.
Step 4
Ahora es el momento de añadir la base de sopa de ramen. Si te gusta la comida picante, puedes añadir chile en polvo aquí, pero hoy lo mantendremos simple y usaremos solo la base de sopa para un sabor limpio. (El sabor variará según la marca de ramen utilizada. Se utilizó la base de sopa de Ansungtangmyun como ejemplo.)
Step 5
Añade agua según la cantidad especificada en el paquete de ramen y llévalo a ebullición. Una vez que el caldo esté burbujeando, añade los fideos de ramen y el paquete de verduras secas, y cocina hasta que estén listos.
Step 6
Cuando el ramen esté casi cocido, ¡rompe un huevo fresco directamente en la olla! Puedes cocinar el huevo entero o romperlo y revolver suavemente, según tu preferencia.
Step 7
Cocina a fuego lento un poco más hasta que las claras de huevo estén cuajadas y la yema tenga la cocción deseada (por ejemplo, a medio cocer). Evita cocinarlo en exceso, ya que el huevo puede volverse duro. ¡Tu delicioso ramen de cebolleta está casi listo!
Step 8
Finalmente, espolvorea con algas secas desmenuzadas al gusto para un ramen de cebolleta completo y sabroso. ¡Disfruta de una comida satisfactoria y deliciosa!
