영양 만점! 초간단 양배추 참치 덮밥
규현의 레시피: 담백하고 맛있는 양배추 참치 덮밥 만들기
연예인 규현 씨의 다이어트 레시피로도 유명한 양배추 참치 덮밥입니다. 신선한 양배추와 고소한 캔참치를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 초간단 혼밥 요리인데요, 부드러운 계란 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 정말 꿀맛이랍니다! 바쁜 일상 속에서도 건강하고 든든하게 즐길 수 있는 덮밥 레시피를 지금 바로 만나보세요.
주재료- 양배추 150g (약 1/4통)
- 캔참치 1개 (100g)
- 신선한 계란 1개
- 따뜻한 밥 1공기
양념 재료- 캔참치 국물 (기름)
- 굴소스 1 테이블스푼
- 참치액젓 1 테이블스푼
- 신선한 후추 약간
- 고소한 참기름 0.5 테이블스푼
- 캔참치 국물 (기름)
- 굴소스 1 테이블스푼
- 참치액젓 1 테이블스푼
- 신선한 후추 약간
- 고소한 참기름 0.5 테이블스푼
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥의 주인공인 양배추 150g, 캔참치 한 캔(100g), 신선한 계란 1개, 그리고 따뜻한 밥 1공기를 준비해주세요. 재료를 미리 준비해두면 요리 시간을 단축할 수 있어 더욱 편리합니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 양배추는 물기를 완전히 제거한 후, 약 0.5cm 정도의 두께로 곱게 채 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 익히는 데 시간이 오래 걸릴 수 있으니, 샐러드용 양배추보다는 약간 더 도톰하게 썰어주시는 것이 좋습니다.
Step 3
프라이팬에 캔참치에서 나온 기름을 둘러주세요. 이 참치 기름에는 카놀라유, 정제수, 야채수가 포함되어 있어 일반 식용유 대신 사용해도 풍미를 더해주고 더욱 건강하게 요리할 수 있습니다.
Step 4
기름을 두른 프라이팬에 채 썬 양배추를 넣고, 양배추의 숨이 절반 정도 살아질 때까지 중불에서 달달 볶아주세요. 양배추의 단맛이 올라오면서 부드러워질 것입니다.
Step 5
양배추가 어느 정도 익었으면, 체에 밭쳐 기름을 뺀 캔참치를 넣고, 굴소스 1 테이블스푼과 참치액젓 1 테이블스푼을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 어우러지도록 약 1분간 함께 볶아주세요. 참치와 양념이 잘 섞이면서 풍미가 깊어집니다.
Step 6
볶아진 양배추와 참치 재료의 가운데에 계란을 조심스럽게 하나 깨뜨려 넣어주세요. 그런 다음, 프라이팬 뚜껑을 덮고 아주 약한 불에서 계란이 부드럽게 익을 때까지 기다려주세요. 반숙으로 익히면 노른자를 터뜨려 비빌 때 더욱 고소하답니다.
Step 7
준비된 그릇에 따뜻한 밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 방금 만든 양배추 참치 볶음을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 신선한 후추를 살짝 뿌리고, 고소한 참기름 0.5 테이블스푼을 둘러주면 맛있는 양배추 참치 덮밥 완성입니다! 계란 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 맛있게 비벼 드세요.
