에어프라이어 수원왕갈비 고추치킨: 단짠매콤의 완벽한 조화
프리미엄 간식! 에어프라이어로 만드는 황금 레시피, 수원왕갈비 고추치킨
이것은 갈비인가, 통닭인가? 모두의 입맛을 사로잡을 특별한 맛을 재현하기 위해 탄생한 레시피입니다. 짭짤달콤한 갈비 양념과 알싸한 청양고추의 매콤함이 어우러져 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 집에서도 간편하게 즐기는 최고의 단짠매콤 치킨을 경험해보세요!
기본 재료- 닭볶음탕용 닭 1팩 (약 1kg)
- 우유 3컵
조리 방법
Step 1
바삭하면서도 촉촉한 치킨을 만들기 위한 특별한 레시피를 소개합니다. 이번에는 인기 절정인 갈비 양념에 매콤함을 더해주는 청양고추를 듬뿍 넣어, 여러분이 좋아하는 단짠단짠 맛에 화끈한 매콤함까지 더한 ‘수원왕갈비 고추치킨’을 만들어 볼 거예요. 집에서 간편하게 전문점 못지않은 맛을 즐길 수 있답니다.
Step 2
먼저 닭을 깨끗하게 세척해주세요. 흐르는 물에 꼼꼼하게 씻어 불순물을 제거한 후, 닭이 완전히 잠기도록 우유 3컵을 부어 최소 15분에서 30분 정도 재워둡니다. 우유에 재우면 닭 특유의 잡내를 효과적으로 제거하고 육질을 더욱 부드럽게 만들어 줍니다.
Step 3
이제 맛있는 갈비 양념을 만들어 볼까요? 볼에 진간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 그리고 후추 약간을 넣어주세요. 마지막으로 매콤한 맛을 책임질 청양고추 5개를 송송 썰어 함께 넣습니다. 이 양념은 마치 맛있는 갈비찜 양념에 청양고추를 더한 듯한 맛을 낼 거예요.
Step 4
사진에는 보이지 않지만, 양념에 식용유 1큰술을 살짝 넣어주면 치킨이 더욱 윤기 나고 부드러워집니다. (선택 사항입니다.) 우유에서 건져낸 닭고기를 만들어 둔 양념장에 넣고 버무려주세요. 최소 10분 이상 재워 양념이 고루 배도록 하는 것이 중요합니다. 중간에 닭고기를 한번 뒤집어주면 양념이 더욱 골고루 스며들어 맛있답니다.
Step 5
양념에 재워둔 닭고기를 에어프라이어 바스켓에 보기 좋게 담아주세요. 에어프라이어 예열 없이 바로 조리해도 좋습니다. 180도로 설정한 후 15분간 조리해주세요. 15분 후, 닭고기를 뒤집어서 반대쪽도 180도에서 15분 더 조리해주면 맛있는 고추치킨이 완성됩니다. 총 조리 시간은 30분입니다.
Step 6
갈비 양념이 되어 있기 때문에 너무 높은 온도에서 조리하면 겉이 탈 수 있으니 주의하세요. 180도의 적절한 온도로 천천히 구워내면, 속은 부드럽고 촉촉하면서 겉은 쫄깃한, 완벽한 갈비 맛의 매콤한 치킨이 완성됩니다! 단짠과 매콤함의 환상적인 조화를 자랑하는 ‘수원왕갈비 고추치킨’을 즐겨보세요.
