Kue Wortel Lembut Praktis dengan Panci Nasi Elektrik
Resep Kue Wortel Mudah untuk Pemula Menggunakan Panci Nasi Elektrik
Kue ini adalah suguhan buatan sendiri yang spesial untuk perayaan 1000 hari putra saya! Saya bukan pemanggang yang handal, jadi saya memilih metode sederhana menggunakan panci nasi elektrik saya, dan ternyata hasilnya sangat lezat! ^^
Bahan Adonan Kue- Campuran hotcake 400g (sekitar 3.5 cangkir)
- Susu cair 200ml (sekitar 1 cangkir)
- Wortel 1/2 buah (ukuran sedang, sekitar 50g)
- Kacang kenari dan kacang-kacangan lainnya 1 genggam (sekitar 30g)
- Telur 1 butir
- Mentega tawar 2 sendok makan (sekitar 30g)
- Gula pasir 2 sendok makan (sesuaikan tingkat kemanisan)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuangkan 400g campuran hotcake ke dalam mangkuk besar dan siapkan. Mengayak bahan kering terlebih dahulu dapat menghasilkan kue yang lebih lembut.
Step 2
Cuci dan kupas wortel (1/2 buah), lalu cincang halus atau parut tipis-tipis. Ini akan memastikan wortel matang sempurna dan menambah tekstur pada kue.
Step 3
Hancurkan kasar kacang kenari dan kacang-kacangan lainnya dengan tangan atau cincang kasar menggunakan pisau. Ini akan menambah rasa gurih dan kerenyahan yang menyenangkan pada kue Anda.
Step 4
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk kecil terpisah dan kocok ringan. Telur berfungsi sebagai pengikat dan berkontribusi pada kelembapan kue.
Step 5
Lelehkan 2 sendok makan mentega dengan memanaskannya di microwave selama kurang lebih 30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu panas karena bisa gosong.
Step 6
Sekarang, tambahkan susu cair (200ml), wortel yang sudah disiapkan, kacang kenari cincang, mentega cair, dan telur kocok ke dalam mangkuk berisi campuran hotcake.
Step 7
Campur semua bahan perlahan menggunakan spatula atau whisk hingga tercampur rata. Jangan mengaduk berlebihan; sedikit gumpalan tidak masalah. Aduk hingga sekitar 70-80% tercampur untuk kue yang empuk.
Step 8
Olesi tipis bagian dalam panci nasi elektrik Anda dengan mentega atau minyak goreng. Lapisan ini akan mencegah kue lengket dan memudahkan pengeluaran kue nanti.
Step 9
Tuangkan adonan kue yang sudah disiapkan ke dalam panci bagian dalam yang sudah diolesi. Gunakan spatula untuk meratakannya, menciptakan permukaan yang datar.
Step 10
Pilih fungsi ‘Steam’ atau ‘Cook’ pada panci nasi elektrik Anda (atau mode ‘Cake’ jika tersedia) dan masak selama kurang lebih 40 hingga 60 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model panci nasi Anda. Anda bisa memeriksa kematangan dengan tusuk sate – tusuk sate harus keluar bersih. (Tips: Gunakan pengaturan ‘Cake’ jika panci nasi Anda memilikinya untuk hasil optimal.)
Step 11
Setelah kue matang, keluarkan panci bagian dalam panci nasi elektrik dengan hati-hati. Biarkan agak dingin di dalam panci sebelum mencoba membaliknya. Membalik saat terlalu panas dapat menyebabkan kue pecah.
Step 12
Letakkan piring atau tatakan kue di atas panci bagian dalam, lalu balikkan dengan hati-hati untuk mengeluarkan kue. Berkat panci yang sudah diolesi, kue seharusnya keluar dengan mulus.
Step 13
Biarkan kue wortel matang sepenuhnya di rak kawat sebelum dipotong dan disajikan. Nikmati begitu saja, atau tambahkan krim kocok atau glasir jika diinginkan.
