Sup Mi Ayam Gurih dengan Topping Kimchi Lobak Asam Segar
Sup Mi Ayam yang Disempurnakan dengan Kimchi Lobak Tumis
Resep ini menampilkan sup mi ayam lezat yang diperkaya dengan topping kimchi lobak yang beraroma, terfermentasi dengan baik, dan ditumis. Meskipun enak jika hanya ditumis, mencincang halus dan menambahkan kimchi ini di atas sup mi ayam Anda akan membangkitkan selera Anda dan memberikan sentuhan yang segar dan asam pada hidangan. Keasamannya yang menyegarkan pasti akan merangsang nafsu makan Anda, melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna.
Bahan Utama- 10 sendok sayur kaldu ayam
- 1 genggam mi somen
- 1 genggam daun kucai
- 2 sdm kimchi lobak tumis (untuk topping)
- 2 mangkuk kimchi lobak (cincang halus)
- 4 sdm minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi lobak yang sudah dicuci. Panaskan 4 sendok makan minyak perilla dalam wajan di atas api sedang-rendah. Tambahkan kimchi lobak cincang dan tumis hingga harum dan sedikit melunak, berhati-hatilah agar tidak gosong. Kimchi yang ditumis ini akan berfungsi sebagai topping lezat untuk meningkatkan rasa sup mi ayam Anda.
Step 2
Cuci bersih daun kucai segar dan tiriskan kelebihan airnya. Potong menjadi dua secara melintang menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 3-4 cm. Tidak masalah jika sedikit lebih panjang; harus mudah diseruput bersama mi dan kaldu.
Step 3
Untuk suguhan ekstra, Anda bisa membumbui ayam dengan minyak wijen dan bumbu lainnya untuk dinikmati secara terpisah. Jika Anda memisahkan daging dada ayam, Anda bisa menambahkannya ke dalam sup nanti untuk sup mi ayam yang lebih kaya.
Step 4
Tuangkan 10 sendok sayur kaldu ayam ke dalam panci kecil dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.
Step 5
Setelah kaldu ayam mendidih, tambahkan satu genggam mi somen. Longgarkan mi dengan lembut menggunakan sumpit untuk mencegahnya saling menempel. Mi akan matang dalam waktu sekitar 2 menit. Ketika mi hampir matang, tambahkan daun kucai yang sudah disiapkan dan masak sebentar lagi. Daun kucai matang dengan cepat, jadi hanya perlu mendidih sebentar saja agar tidak menjadi lembek.
Step 6
Tambahkan 1 hingga 2 sendok makan topping kimchi lobak tumis yang sudah disiapkan ke dalam sup mi Anda, sesuai selera Anda. Topping kimchi ini bertindak sebagai bumbu yang beraroma, menambahkan kedalaman dan rasa asam yang menyenangkan pada sup mi ayam Anda. Ini adalah cara sempurna untuk menyegarkan selera Anda!
