Resep Salad Wortel Parut Renyah dan Lezat
Salad Wortel Parut Segar dan Kenyal dengan Rasa Manis dan Asam yang Menggugah Selera
Salad wortel parut ini sangat lezat dengan rasa manis alami dan tekstur kenyal yang memuaskan. Ini adalah hidangan pendamping yang hebat, terutama ketika Anda membutuhkan sesuatu untuk merangsang nafsu makan Anda.
Bahan Utama- 1 Wortel
- 1 Sdm Cuka Beras Merah
- 0.5 Sdm Garam Laut Kasar
- 1 Sdt Biji Wijen Sangrai
- Segenggam kecil Daun Bawang atau Daun Bawang Hijau (sekitar 1/2 batang)
- 2 siung Bawang Putih
- 1 Sdt Enzim Apel (atau gula/madu)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel di bawah air mengalir. Anda bisa mengupasnya sedikit dengan pengupas atau pisau, atau membiarkannya berkulit jika bersih. Kupas bawang putih dan cuci daun bawang.
Step 2
Cincang halus bawang putih yang sudah dikupas. Iris tipis daun bawang secara diagonal untuk menambah aroma segar. Jika menggunakan daun bawang muda, Anda juga bisa mencincangnya halus.
Step 3
Sekarang saatnya memarut wortel. Untuk tekstur terbaik dalam salad, parut wortel tipis dan rata menggunakan pisau atau alat parut.
Step 4
Masukkan wortel parut ke dalam mangkuk dan tambahkan 0.5 sendok makan garam laut kasar. Biarkan wortel selama kurang lebih 10 menit agar sedikit melunak namun tetap renyah. Aduk sesekali selama waktu ini untuk memastikan garam merata.
Step 5
Setelah diasinkan selama kurang lebih 10 menit, wortel parut akan menyerap kelembaban dan menjadi sedikit lebih empuk.
Step 6
Peras lembut kelebihan air dari wortel yang telah diasinkan menggunakan tangan Anda. Hati-hati jangan terlalu keras memerasnya, karena bisa membuat wortel menjadi lembek. Menghilangkan air secara efektif membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 7
Tambahkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, 1 sendok makan cuka beras merah, 1 sendok teh enzim apel, dan 1 sendok teh biji wijen sangrai ke dalam wortel yang sudah diperas. Jika Anda tidak memiliki enzim apel, Anda bisa menggantinya dengan gula atau madu. Sesuaikan rasa manis sesuai selera Anda.
Step 8
Sekarang, campurkan semuanya dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mencampur wortel dengan lembut agar tidak hancur. Pastikan bumbu melapisi setiap helai wortel secara merata.
Step 9
Pindahkan salad wortel parut yang sudah tercampur rata ke piring saji. Nikmati hidangan pendamping yang lezat dan menyegarkan ini bersama makanan Anda!
