Kentang Tumbuk Lembut dengan Mentega
Pendamping Steak yang Sempurna: Resep Kentang Tumbuk Buatan Sendiri
Jika Anda punya banyak kentang di rumah, mengapa tidak membuat kentang tumbuk yang sangat lembut dan creamy? Kentang ini sangat cocok sebagai pendamping steak! Kentang yang tadinya bertepung ini akan berubah menjadi hidangan sampingan yang halus dan lumer di mulut. Resep yang sederhana namun elegan ini sempurna untuk seluruh keluarga dan akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
Bahan Kentang Tumbuk- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm mentega (butter)
- 0.5 sdt garam
- 4 sdm krim kental (heavy cream) atau susu cair
- 1 sdm keju Parmesan (opsional)
- Sejumput peterseli cincang (untuk hiasan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang hingga bersih. Jika kentang berukuran besar, potong menjadi empat bagian untuk mempercepat waktu memasak. Masukkan kentang yang sudah dipotong ke dalam panci, tuangkan air hingga kentang terendam sepenuhnya, lalu rebus hingga empuk.
Step 2
Setelah kentang matang, tiriskan airnya dengan baik. Selagi masih hangat, gunakan garpu atau alat penumbuk kentang untuk menghaluskan kentang hingga lembut. Pastikan tidak ada gumpalan agar teksturnya halus seperti beludru.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan mentega ke dalam kentang tumbuk yang masih hangat. Panas dari kentang akan membantu mentega meleleh secara alami. Aduk rata hingga mentega tercampur merata ke dalam kentang.
Step 4
Selanjutnya, masukkan 0.5 sendok teh garam dan 4 sendok makan krim kental sambil diaduk hingga tercampur rata dan lembut. Jika Anda tidak memiliki krim kental, susu cair bisa digunakan sebagai pengganti. Sesuaikan jumlah krim atau susu untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
Step 5
Untuk rasa yang lebih kaya dan gurih, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan keju Parmesan. Ini opsional dan bisa dihilangkan jika tidak suka. Campur semua bahan hingga rata. Saat menyajikan, gunakan sendok es krim atau sendok biasa untuk membentuk kentang tumbuk dengan cantik di atas piring. Taburkan sedikit peterseli cincang di atasnya untuk sentuhan akhir yang indah.
