Salteado Sencillo de Hongos Enoki con Salsa de Soja

¡Prepara un delicioso salteado de hongos enoki rápidamente con esta receta económica!

Salteado Sencillo de Hongos Enoki con Salsa de Soja

Los hongos enoki son un ingrediente que frecuentemente se encuentra en oferta en el supermercado. Su bajo costo los convierte en una adición fácil y económica a tu lista de compras. Mientras la base esté intacta, los hongos enoki pueden conservarse bastante tiempo en el refrigerador. He preparado un acompañamiento sencillo utilizando estos hongos enoki comprados de forma práctica. ¡Esta es una receta muy fácil para preparar hongos enoki con ingredientes económicos!

Información de la receta

  • Categoría : Guarnición
  • Categoría de ingredientes : Setas / Hongos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Estofado / Guisado
  • Porciones : 3 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales

  • 3 paquetes de hongos enoki (recortar la base)
  • 3 chiles serranos (cortados en rodajas finas y diagonales)

Instrucciones de preparación

Step 1

Primero, prepara 3 paquetes de hongos enoki. Recorta la base de los hongos y enjuágalos ligeramente bajo agua corriente. Sacúdelos suavemente para eliminar la mayor cantidad de agua posible. A continuación, quita los tallos de 3 chiles serranos y córtalos en rodajas finas y diagonales.

Step 1

Step 2

Ahora, preparemos el aderezo para el salteado. En una olla, combina 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de arroz, 1 cucharada de extracto de ciruela y 1 cucharada de oligo-sacárido. Vierte 1 taza de caldo de anchoas y algas (o agua simple si no tienes). Bate todo hasta que esté bien combinado y luego lleva a ebullición a fuego alto.

Step 2

Step 3

Una vez que el aderezo esté hirviendo vigorosamente, pasa al siguiente paso. Asegúrate de que esté burbujeando bien.

Step 3

Step 4

Agrega todos los hongos enoki preparados al aderezo hirviendo. Revuelve suavemente los hongos con una espátula o cuchara para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con el aderezo, y déjalos cocinar juntos.

Step 4

Step 5

Inicialmente, deja que los hongos hiervan vigorosamente en el aderezo a fuego alto por un momento. Reduce rápidamente el fuego a medio-bajo para evitar que se queme y deja que el aderezo espese y se reduzca hasta obtener una consistencia ligeramente melosa. Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez.

Step 5

Step 6

En el último paso, añade los chiles serranos cortados en diagonal que preparaste anteriormente y cocina a fuego lento por un momento más. Esto agregará un toque picante y un color vibrante, completando tu delicioso salteado de hongos enoki. ¡Buen provecho!

Step 6



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