집에서 즐기는 푸짐한 대패삼겹살 월남쌈
색다른 집밥! 푸짐하고 맛있는 대패삼겹살 월남쌈 만들기
나가서 사 먹는 월남쌈은 귀찮아서 대충 먹기 마련이지만, 집에서는 이렇게 미리 모든 재료를 준비해두면 훨씬 맛있게 즐길 수 있어요! 신선한 채소와 고소한 대패삼겹살의 조화로 든든하면서도 건강까지 챙기는 일석이조 레시피랍니다.
채소 재료- 양배추 1/4개
- 양파 1개
- 당근 1개
- 오이 1개
- 깻잎 10장
- 파프리카 (색깔별로 준비하면 더 좋아요)
조리 방법
Step 1
월남쌈에 들어갈 채소는 취향에 따라 자유롭게 선택해주세요. 기본적으로 양배추, 양파, 당근, 오이, 깻잎을 준비하시면 좋고, 집에 있는 다른 채소들을 활용해도 좋습니다. 파프리카를 추가하면 색감이 더욱 풍성해져요.
Step 2
준비한 채소들은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰어야 라이스페이퍼에 싸기 좋고 식감도 부드럽습니다. 깻잎은 그대로 사용하거나 반으로 잘라서 준비해둡니다.
Step 3
대패삼겹살은 얇기 때문에 허브솔트로 가볍게 밑간한 후 팬에 노릇하게 구워 기름기를 빼줍니다. 라이스페이퍼를 부드럽게 적실 따뜻한 물도 함께 준비해두세요.
Step 4
라이스페이퍼를 따뜻한 물에 살짝 담갔다가 꺼내주세요. 너무 오래 담가두면 찢어질 수 있으니 주의하세요. 팁을 드리자면, 라이스페이퍼는 물에서 금방 부드러워지므로, 접시에 야채를 올리는 동안 자연스럽게 말랑해지니 살짝만 적셔서 바로 접시에 옮겨주세요.
Step 5
이제 접시 위에 부드러워진 라이스페이퍼를 깔고, 준비한 깻잎을 올린 후 채 썬 채소들을 보기 좋게 올려주세요. 마지막으로 노릇하게 구운 대패삼겹살이나 준비한 게맛살을 듬뿍 올려줍니다.
Step 6
속 재료를 다 올린 라이스페이퍼를 반으로 접고 양옆을 오므려 예쁘게 말아줍니다. 완성된 월남쌈은 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 보기 좋게 담아내세요. 달콤한 스위트 칠리소스에 찍어 먹으면 정말 꿀맛이에요! 신선한 채소와 고기를 듬뿍 즐길 수 있는 월남쌈은 맛과 건강을 동시에 잡는 훌륭한 메뉴랍니다.
