전자레인지로 뚝딱! 부드러운 가지나물

불 없이 5분 완성! 초간단 전자레인지 가지나물 레시피

더운 날씨에 불 앞에서 요리하기 힘드시죠? 이 레시피는 전자레인지만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 부드러운 가지나물입니다. 간단하면서도 맛있는 밑반찬으로 최고예요!

먼저, 신선하고 통통한 가지 2개를 준비합니다. 가지는 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

Step 1

가지의 꼭지를 제거하고, 먹기 좋은 크기(약 5-7cm 길이)로 썰어주세요. 썰어둔 가지는 전자레인지 사용 가능한 용기에 모두 담아줍니다.

Step 2

전자레인지에 넣고 3분 30초간 돌려줍니다. 아직 가지가 덜 익었을 수 있으니, 가지를 위아래로 뒤집어준 후 3분 더 돌려줍니다. 총 6분 30초 정도 돌리면 촉촉하고 부드럽게 익을 거예요.

Step 3

가지가 익으면 체에 밭쳐 뜨거운 김을 살짝 식혀줍니다. 찜기에 쪄도 수분이 나오지만, 전자레인지로 조리해도 가지에서 수분이 꽤 나온답니다. 이 수분을 제거해주어야 나물이 질척이지 않고 맛있어요.

Step 4

한 김 식힌 가지를 볼에 담고, 준비한 양념 재료 (국간장, 참기름, 다진 마늘, 통깨)를 모두 넣어줍니다. 처음에는 간을 약하게 하고, 부족하면 소금으로 추가하는 것이 좋습니다.

Step 5

양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 가지가 으깨지지 않도록 살살 무치는 것이 포인트예요. 맛있는 가지나물 완성!

Step 6