Yakshik Bergizi & Super Mudah
♥ Hidangan Spesial untuk Pengantin Baru: Cara Membuat Yakshik Kenyal Manis yang Pasti Berhasil
Nikmati makanan lezat sambil menjaga kesehatan – menu 1 batu, 2 burung untuk para pengantin baru! Kami akan memperkenalkan resep Yakshik super mudah dan bergizi yang bisa dibuat dalam sekejap. Rasakan harmoni sempurna dari ketan yang kenyal, kacang-kacangan gurih, dan kurma yang manis di rumah dengan mudah.
Bahan Utama- Beras ketan 2 cangkir takar (sekitar 360ml)
- Kastanye kupas 10 buah
- Kurma merah (jujube) 5-7 buah
- Kacang pinus 3 sdm
- Kacang kenari 1 genggam (sekitar 20g)
- Kismis 2 sdm
Saus Bumbu- Air 2 cangkir takar (sekitar 360ml)
- Gula 7 sdm (sesuaikan selera)
- Kecap asin 6 sdm
- Bubuk kayu manis 1/2 sdt
- Air 2 cangkir takar (sekitar 360ml)
- Gula 7 sdm (sesuaikan selera)
- Kecap asin 6 sdm
- Bubuk kayu manis 1/2 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 cangkir takar beras ketan. Cuci beras ketan hingga bersih, tiriskan dengan saringan, dan rendam selama minimal 20 menit. Merendam beras akan membuat butiran nasi menjadi lebih kenyal dan lezat.
Step 2
Mari kita buat saus bumbu yang akan menentukan rasa Yakshik Anda! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 2 cangkir takar (sekitar 360ml) air, 7 sdm gula, 6 sdm kecap asin, dan 1/2 sdt bubuk kayu manis untuk aroma yang harum. Aduk rata. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera.
Step 3
Masukkan beras ketan yang sudah direndam ke dalam panci bagian dalam rice cooker. Penting untuk meratakan nasi agar bumbu meresap dengan baik ke seluruh butiran beras.
Step 4
Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan ke atas nasi di rice cooker. Kemudian, tambahkan semua bahan yang sudah disiapkan: kastanye, kacang pinus, kacang kenari, dan kismis. Aduk semuanya dengan lembut. Sekarang, pilih pengaturan ‘Nasi Putih’ atau ‘Masak Cepat’ di rice cooker Anda dan mulai memasak.
Step 5
(Opsional – Hiasan) Selagi nasi dimasak, menyiapkan hiasan yang indah akan membuat Yakshik Anda semakin istimewa. Potong kurma merah menjadi dua, buang bijinya, lalu gulung dan iris tipis. Ini akan menciptakan hiasan berbentuk bunga yang cantik.
Step 6
Setelah nasi matang sempurna, buka rice cooker. Selagi masih hangat, tuangkan sekitar 2-3 sdm minyak wijen ke atas nasi. Gunakan spatula untuk mengaduk nasi dengan lembut agar butirannya tidak hancur, pastikan bumbu tercampur merata. Nasi yang berkilau akan terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
(Opsional – Penyajian) Nikmati Yakshik Anda dalam bentuk yang Anda inginkan! Anda bisa menekan Yakshik yang masih hangat ke dalam kotak bekal persegi atau cetakan, biarkan sedikit mendingin, lalu potong menjadi bagian-bagian yang rapi. Alternatifnya, Anda bisa menggulungnya menjadi bola-bola seukuran sekali gigit untuk camilan yang praktis.
