따뜻하고 속풀리는 유부 콩나물국

아침 식탁을 든든하게 채워줄 초간단 유부 콩나물국 레시피

따뜻하고 속풀리는 유부 콩나물국

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 따뜻한 국물 요리가 간절해지는 계절입니다. 특히 아침 식사를 든든하게 챙겨주고 싶은 마음은 모든 부모님의 공통된 바람일 거예요. 사회 초년생이 된 아들들을 위해, 혹은 코로나19로 더욱 신경 쓰이는 위생과 건강을 위해, 따뜻하고 영양 가득한 국물 요리가 필수적이죠. 김장 김치 하나만 있어도 훌륭한 한 끼 식사가 되는 간단 국물 요리로 ‘유부 콩나물국’을 추천합니다. 간단하지만 시원하고 깊은 맛이 일품이라, 아침 식사로 밥 말아 먹으면 하루를 든든하게 시작할 수 있습니다. 바쁜 아침, 10분이면 완성되는 맛있는 유부 콩나물국으로 사랑하는 사람들에게 따뜻한 마음을 전하세요. 오늘도 건강하고 행복한 하루 보내시길 바랍니다!

요리 정보

  • 분류 : 국/탕
  • 재료 : 채소류
  • 상황 : 초스피드
  • 조리법 : 끓이기
  • 인분 : 6 인분 이상
  • 조리시간 : 15 분 이내
  • 난이도 : 아무나

국물 재료

  • 직거래 콩나물 3줌 (약 200g)
  • 물 1.5L
  • 사각 유부 6개 (먹기 좋게 썰어주세요)

양념 및 조미료

  • 다시다 (소고기 맛) 1 작은술
  • 새우젓 (기호에 맞게 조절)
  • 다진 마늘 1 작은술
  • 대파 (송송 썬 것) 약간

조리 방법

Step 1

냄비에 물 1.5L를 붓고 센 불에 올려 끓입니다.

Step 1

Step 2

물이 팔팔 끓기 시작하면 깨끗하게 씻은 콩나물 3줌을 넣고 뚜껑을 닫아 3-4분 정도 익힙니다. 콩나물 비린내가 나지 않도록 주의해주세요.

Step 2

Step 3

콩나물이 어느 정도 익으면 먹기 좋게 썰어둔 유부 6개를 넣습니다. 유부를 넣고 1-2분 더 끓여줍니다.

Step 3

Step 4

이제 국물 맛을 낼 차례입니다. 다시다 1 작은술, 다진 마늘 1 작은술을 넣습니다. 간은 기호에 따라 새우젓으로 맞춰주세요. 새우젓을 조금씩 넣어가며 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.

Step 4

Step 5

마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. 약 1분 정도 더 끓여 파의 향이 우러나도록 합니다.

Step 5

Step 6

따뜻한 유부 콩나물국이 완성되었습니다. 국그릇에 보기 좋게 담아내면 밥 한 공기 뚝딱 비우는 맛있는 아침 식사가 준비됩니다. 따뜻한 국물과 함께 든든한 하루 시작하세요!

Step 6



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