Sándwich de Papa Cremoso y Delicioso
Una Receta Satisfactoria de Sándwich de Papa Casero
¡Prepara este sándwich de papa casero increíblemente satisfactorio, un clásico muy querido! Las papas cremosas hechas puré, las verduras frescas y las sabrosas barritas de cangrejo crean una mezcla armoniosa de sabores que todos, jóvenes y mayores, adorarán. ¡Perfecto como un bocadillo delicioso o una comida ligera, también es una opción fantástica para los almuerzos de los niños!
Componentes del Sándwich- 6 rebanadas de pan
- 250g de papas (aproximadamente 2 medianas)
- 2 huevos duros
- 6 rebanadas de queso
- 6 hojas de lechuga fresca
- 1/2 pepino
- 40g de zanahoria (aproximadamente 1/4 de zanahoria pequeña)
- 3 barritas de cangrejo (kani o surimi)
Aderezo para Ensalada de Papa- 3-4 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de salsa de mostaza
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
- 3-4 cucharadas de mayonesa (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de salsa de mostaza
- Una pizca de pimienta negra
- Una pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las papas y cocínalas al vapor con la piel durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Mientras aún estén calientes, pélalas y hazlas puré suavemente con un tenedor o un pasapurés. Asegúrate de que no queden grumos para obtener una textura cremosa.
Step 2
Corta el pepino en rodajas finas (aproximadamente 0.5 cm de grosor) y retira las semillas. Espolvorea con una pizca de sal y déjalo reposar durante 15 minutos para que suelte la humedad. Exprime la mayor cantidad de agua posible usando un paño de cocina limpio. Este paso evita que el sándwich se ponga aguado.
Step 3
Pica la zanahoria en cubos pequeños, similar al grosor del pepino. Engrasa ligeramente una sartén y saltea las zanahorias a fuego medio-bajo hasta que estén ligeramente tiernas y su dulzura se libere. (Consejo: Si prefieres una textura más crujiente, puedes omitir este paso y usar la zanahoria cruda).
Step 4
Pela y pica finamente o aplasta los huevos duros. Desmenuza o pica finamente las barritas de cangrejo.
Step 5
En un bol grande, combina el puré de papas, los huevos picados, las barritas de cangrejo, el pepino escurrido y las zanahorias salteadas. Agrega la mayonesa, la salsa de mostaza, una pizca de pimienta negra y una pizca de sal. Mezcla suavemente todo hasta que esté bien combinado. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Step 6
Unta una capa fina de tu mermelada favorita (fresa, uva, etc.) en un lado de una rebanada de pan. Coloca una hoja de lechuga limpia y seca encima, seguida de una rebanada de queso.
Step 7
Extiende generosamente la mezcla de ensalada de papa sobre el queso, nivelando la superficie. Coloca otra rebanada de queso encima de la ensalada de papa. Finalmente, unta una capa fina de salsa de mostaza en un lado de la rebanada de pan restante y colócala encima para completar el sándwich.
Step 8
Presiona suavemente el sándwich para asegurarlo. Córtalo en el tamaño deseado, típicamente por la mitad para formar triángulos. ¡Disfruta de tu delicioso sándwich de papa con una taza de té caliente o un vaso de leche fría!
