Tumis Terong Asam Manis Saus Tiram
Jipbap TV) Resep Tumis Terong ala Noh Sa-bong: Manis Asam dengan Cuka, Ditingkatkan dengan Saus Tiram! Lauk Sehat Siap dalam 5 Menit
Resep tumis terong lezat ini sangat enak, bahkan orang yang tidak suka terong pun akan ketagihan! Dibuat dengan metode Noh Sa-bong dari ‘My Little Old Boy’, hidangan ini sangat lezat dan cepat dibuat.
Bahan Utama- 1 buah terong
- 1/2 buah bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong. Kemudian, potong terong menjadi potongan besar secara diagonal, seperti mengasah pensil. Teknik pemotongan ini membantu bumbu meresap lebih baik! Cincang bawang bombay menjadi ukuran yang serupa.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak zaitun secukupnya. Masukkan terong dan bawang bombay yang sudah dipotong, lalu tumis hingga terong terlihat bening dan mulai lunak.
Step 3
Saat terong dan bawang bombay setengah matang, tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan untuk sedikit dikaramelisasi dan mengeluarkan aroma. Kemudian, tambahkan 1 sdm cuka dan 1 sdm gula pasir, lanjutkan menumis hingga semua tercampur rata. Kombinasi rasa asam manis ini pasti akan menggugah selera Anda.
Step 4
Terus tumis sekitar 1 menit lagi agar bumbu meresap ke dalam bahan. Tambahkan 1/2 sdm saus tiram, bawang putih cincang (atau irisan), dan cabai jika menggunakan, lalu tumis cepat hingga semua rasa menyatu. Terakhir, matikan api, beri sedikit minyak wijen, dan taburi biji wijen. Aduk perlahan sekali lagi, dan tumis terong asam manis lezat Anda siap disajikan!
