Nasi Goreng Kimchi & Bacon Renyah
#NasiGorengKimchi #BaconKimchi #MakananCepat #ResepNasiGoreng #MasakMudah #MenuSatuPiring
Ingin sajian cepat dan mengenyangkan? Jangan cari lagi selain ‘Nasi Goreng Kimchi & Bacon’ ini! Kita akan menggoreng bacon hingga renyah, lalu menumis kimchi dengan lemaknya yang gurih sebelum memasukkan nasi pulen. Percikan sedikit air kimchi dan sejumput saus ikan untuk bumbu, ditambah sedikit minyak wijen, menciptakan nasi goreng yang lezat dan super simpel, cocok untuk makan sendiri atau makan malam kilat. Sangat mudah dan cepat dibuat!
Bahan Utama- 3 cangkir kimchi yang sudah matang, potong dadu kecil
- 5 lembar bacon tebal, potong ukuran 1 cm
- 1/2 cangkir air kimchi (dari wadah kimchi Anda)
- 1.5 mangkuk nasi matang (hangat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan potongan bacon yang berukuran sekitar 1 cm ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masak dengan api sedang hingga bacon mengeluarkan lemaknya dan menjadi kecokelatan serta sedikit renyah. Anda tidak perlu menambahkan minyak tambahan karena lemak dari bacon sendiri sudah cukup dan akan menambah cita rasa yang luar biasa.
Step 2
Potong-potong kimchi yang sudah matang menjadi ukuran sekali suap, atau cincang halus jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut. Sisihkan air kimchi – ini adalah bahan kunci untuk membumbui nasi goreng. Jangan dibuang!
Step 3
Setelah bacon mengeluarkan cukup banyak lemak yang lezat, masukkan kimchi yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan tumis bersama. Jika Anda merasa lemaknya kurang, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sdm minyak wijen pada tahap ini. (Tips: Jika kebetulan Anda memiliki sisa campuran cumi dan kue ikan berbumbu, seperti dari membuat Kimbap Chungmu, Anda bisa menambahkan sedikit di sini untuk lapisan rasa ekstra!)
Step 4
Sekarang, mari kita tingkatkan profil rasanya. Tambahkan 1 sdt ekstrak plum (atau gula) untuk menyeimbangkan rasa asam kimchi, dan 1 sdt saus ikan teri (atau kecap asin) untuk kedalaman rasa gurih. Tumis semuanya hingga tercampur rata.
Step 5
Masukkan nasi hangat yang sudah matang ke dalam wajan. Gunakan sutil nasi untuk menekan dan mengaduk perlahan, pastikan nasi tidak menggumpal dan tercampur merata dengan kimchi dan bacon. Lanjutkan menumis, pecahkan gumpalan nasi dengan menekannya menggunakan sutil, hingga semuanya tercampur rata dan rasanya menyatu.
Step 6
Untuk tambahan rasa gurih dan seperti kacang, campurkan 1 sdm furikake (bumbu nasi Jepang) saat menumis. Jika Anda tidak punya furikake, menumbuk halus rumput laut panggang yang renyah (seperti laver berbumbu) adalah pengganti yang bagus, mirip dengan yang sering ditambahkan ke nasi goreng di restoran BBQ Korea.
Step 7
Jika nasi goreng terlihat agak kering atau warnanya kurang cerah, tambahkan sedikit demi sedikit air kimchi yang disisihkan. Ini akan melembabkan nasi dan memberikannya rona kemerahan yang indah. Sesuaikan jumlah air untuk mendapatkan konsistensi dan warna yang diinginkan.
Step 8
Cicipi nasi gorengnya. Jika kurang asin sesuai selera Anda, tambahkan sedikit lagi saus ikan atau air kimchi hingga bumbunya pas. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula atau sirup jagung jika diperlukan.
Step 9
Taburkan biji wijen sangrai di atas nasi goreng yang sudah jadi sebagai sentuhan akhir! Meskipun lezat disajikan langsung dari wajan, kegembiraan sejati dari nasi goreng adalah mengeruk setiap suapan terakhir yang lezat! (Hati-hati agar tidak menggores wajan Anda!)
Step 10
Sajikan porsi Nasi Goreng Kimchi & Bacon yang lezat dengan melimpah di atas piring saji yang lebar.
Step 11
Mari siapkan telur mata sapi, pendamping sempurna untuk hidangan ini. Resep meminta dua, tapi kejutan! Kami mendapatkan kuning telur ganda (telur kembar), jadi kami punya empat telur mata sapi. Sungguh bonus yang menyenangkan!
Step 12
Taburi Nasi Goreng Kimchi & Bacon yang sudah jadi dengan telur mata sapi yang baru digoreng, masak hingga kuning telurnya masih lembut dan sedikit cair. Taburan biji wijen terakhir menyempurnakan hidangan cepat, memuaskan, dan sangat beraroma ini. Selamat menikmati Nasi Goreng Kimchi & Bacon Anda yang lezat!
