Huevo al Vapor en Pimiento Dulce
Huevo al vapor saludable horneado dentro de un pimiento morrón
¡Mejora tu experiencia con el huevo al vapor! Esta receta utiliza un vibrante pimiento morrón como recipiente para cocinar, resultando en un plato que no solo es visualmente atractivo, sino también más saludable y delicioso. Es una opción fantástica como merienda para niños o para un brunch especial.
Ingredientes Principales- 1 Pimiento morrón (elige tu color favorito)
- 1 Huevo
- 1 cucharadita de Mirin (para eliminar el olor a huevo)
- 0.5 cucharadita de Sal
- Una pizca de Pimienta Negra
- Un toque de Aceite de Sésamo
- Un poco de Semillas de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el pimiento morrón. Recorta ligeramente el tallo para crear una base estable y evitar que la mezcla de huevo se escape.
Step 2
Retira con cuidado las semillas y la parte blanca interior del pimiento morrón. Este pimiento preparado servirá como tu cuenco comestible para el huevo al vapor.
Step 3
Pica finamente la zanahoria y la cebolleta. También puedes usar otras verduras sobrantes de tu refrigerador, como calabacín o cebolla. Las verduras finamente picadas se cocinan de manera uniforme y proporcionan una textura agradable dentro del pimiento.
Step 4
En un bol para mezclar, casca el huevo y bátelo hasta que esté suave. Añade las verduras picadas (zanahoria, cebolleta), el mirin, la sal, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo. Mezcla todo suavemente hasta que esté bien combinado, creando una mezcla de huevo homogénea.
Step 5
Llena el pimiento morrón preparado con la mezcla de huevo, solo hasta aproximadamente el 70% de su capacidad. El huevo se inflará al cocinarse, así que evita llenarlo demasiado para prevenir desbordamientos.
Step 6
Vuelve a colocar la tapa del pimiento morrón. Cocina en una freidora de aire a 180°C (356°F) durante 15 minutos. Luego, comprueba el punto de cocción y reduce la temperatura a 160°C (320°F) durante otros 10 minutos, asegurando que el huevo esté completamente cocido. Cubrir el pimiento ayuda a evitar que la parte superior del huevo se queme y lo mantiene húmedo.
Step 7
Es crucial cubrir el pimiento durante la cocción. Este paso evita que la superficie superior del huevo al vapor se queme y asegura una textura húmeda y tierna.
Step 8
Si el huevo al vapor no está completamente cocido después de la cocción inicial en la freidora de aire, transfiere el pimiento a un recipiente apto para microondas y cocínalo en el microondas durante 5 minutos adicionales. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño y grosor del pimiento, así como del electrodoméstico de cocina.
Step 9
Una vez cocido, deja reposar el pimiento durante 2-3 minutos antes de servir. Luego, corta con cuidado el pimiento en 2-4 gajos. El huevo al vapor estará listo cuando un palillo insertado en el centro salga limpio, sin restos de mezcla de huevo líquida. Si aún está un poco crudo, continúa cocinando unos minutos más.
Step 10
Sirve el huevo al vapor en pimiento morrón, bellamente cocido, en un plato. Este plato visualmente atractivo, que deleita tanto a la vista como al paladar, ofrece una maravillosa combinación de huevo al vapor tierno y pimiento morrón dulce y suave.
