プリプリ食感！フランクフルトソーセージのキンパ
満足感たっぷり！基本に忠実なフランクフルトソーセージキンパを、素早く美味しく作る秘訣。
プリプリとしたフランクフルトソーセージと新鮮な野菜が絶妙に調和した、噛み応え抜群のソーセージキンパをご紹介します。基本的な材料で誰でも簡単に作れ、お子様のおやつやホームパーティーのメニューにもぴったりです。ボリューム満点で美味しいキンパで、楽しい食卓を演出しましょう！
主な材料- フランクフルトソーセージ 5本
- キンパ用海苔 5枚
- ごはん 2膳分
- 卵 3個
- 四角いおでん 1枚
- きゅうり 1/2本
- にんじん 1/2本
調理手順
Step 1
まず、卵3個をきれいに割ってボウルに入れ、ひとつまみの塩を加えてよく混ぜ合わせます。菜箸を使って、白身と黄身が均一に混ざるように混ぜるのがポイントです。
Step 2
熱したフライパンにサラダ油を少量ひき、溶き卵を薄く流し入れて両面がきつね色になるまで焼いて、卵焼きを作ります。粗熱が取れたら、キンパに挟みやすいように細長く切っておきましょう。
Step 3
フランクフルトソーセージは、熱湯でさっと茹でるか、写真のように冷水にしばらく浸して冷たい気を取り除くと、よりプリプリとした食感が楽しめます。茹でた後や水に浸けた後は、キッチンペーパーで水気を拭き取ってください。
Step 4
きゅうりはきれいに洗い、種の部分を取り除いてから、スライサーや包丁で薄く細長く千切りにします。薄く切ることで、巻くときに崩れにくく、きれいな形に仕上がります。
Step 5
にんじんもきれいに洗い、ヘタを取り除き、きゅうりと同様に薄く細長く千切りにして準備します。お子様が野菜嫌いな場合は、にんじんを少し多めに入れても良いでしょう。
Step 6
フライパンに少量のサラダ油をひき、千切りにしたにんじんを加えます。にんじんが少し柔らかくなるまで炒め、塩で軽く味を調えます。にんじんを炒めることで甘みが増し、より美味しくなります。
Step 7
四角いおでんは、キンパの長さに合わせて食べやすい大きさに千切りにします。フライパンに油をひかずに、千切りにしたおでんを入れて炒めます。おでんが少し chewy になったら準備完了です。（油なしで炒めると、くどさがなくなります。）
Step 8
さあ、キンパに挟む美味しい具材がすべて準備できました！もし、お家にない材料があれば思い切って省いても良いですし、お気に入りの具材があれば追加して、あなただけの特別なキンパを作ってみるのもおすすめです！
Step 9
温かいご飯に塩で味を調え、香ばしいごまをたっぷりと加えてよく混ぜ合わせます。ご飯が柔らかすぎたり硬すぎたりしないように注意し、全体に味が均一に馴染むように混ぜることが大切です。
Step 10
巻きすの上にキンパ用の海苔を広げ、その上に味付けしたご飯を薄く均一に広げます。海苔の端を1〜2cmほど空けておくと、キンパがほどけずにきれいに巻くのに役立ちます。
Step 11
ご飯の上に、準備したフランクフルトソーセージ、卵焼き、きゅうり、にんじん、炒めたおでんなどの具材をきれいに並べます。具材をたくさん入れすぎるとキンパが破れることがあるので、適量にすることが重要です。巻きすを使って、具材をしっかりと包み込むように、奥から手前に向かってくるくると巻いていきます。
Step 12
ふっくらとして美味しそうなソーセージキンパの完成です！キンパの表面に軽くごま油を塗ってツヤを出し、香ばしい香りをつけましょう。食べやすい大きさに切って美味しくいただけば、プリプリ食感のソーセージキンパの完成です！
