Arroz Fragante de Gondre
[Receta Casera] Arroz de Gondre Sencillísimo con Olla Arrocera
¡No te preocupes en los días ocupados! Te presentamos una receta de arroz de gondre fragante y deliciosa, hecha fácilmente en la olla arrocera. Es increíblemente sabroso cuando se sirve con sopa de brotes de soja, ¡así que asegúrate de prepararlos juntos! Será una comida saludable que podrás disfrutar cualquier día, no solo en ocasiones especiales.
Ingredientes Principales- 400g de gondre (cardo coreano)
- 2 tazas de arroz
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Salsa de soja (para la salsa de condimento)
- Gochugaru (copos de chile coreano, para la salsa de condimento)
- Azúcar (para la salsa de condimento)
- Cebolleta picada (para la salsa de condimento)
- Ajo picado (para la salsa de condimento)
- Aceite de sésamo (para la salsa de condimento)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien el gondre (400g) 2-3 veces. Después de lavarlo, escurre completamente el agua usando un colador.
Step 2
En una sartén profunda, rocía generosamente 1 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará el sabor del arroz de gondre.
Step 3
Añade 1 cucharada de ajo picado a la sartén con el aceite de sésamo. Sofríe brevemente hasta que esté fragante, permitiendo que se desarrolle el aroma del ajo.
Step 4
Agrega el gondre lavado y escurrido a la sartén, junto con 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang). El guk-ganjang sazonará el gondre y añadirá un sabor más profundo.
Step 5
Calienta la sartén a fuego bajo y saltea el gondre con el aceite de sésamo y el ajo picado. Sofríe durante unos 3-5 minutos hasta que el gondre se ablande y esté tierno. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Deja el gondre salteado en la sartén. Enjuaga 2 tazas de arroz y déjalo en remojo durante unos 30 minutos. Remojar el arroz lo hará más esponjoso y sabroso.
Step 7
Transfiere el arroz remojado (escurrido) a la olla interior de tu olla arrocera.
Step 8
Extiende uniformemente el gondre previamente salteado sobre el arroz remojado. Es importante colocar el gondre de manera uniforme sobre el arroz.
Step 9
Añade agua como lo harías normalmente para cocinar arroz y luego presiona el botón ‘Cocinar’ de tu olla arrocera. ¡Así de fácil es hacer arroz de gondre! El aroma fragante del gondre se infundirá en el arroz, haciéndolo aún más delicioso.
Step 10
Una vez que el arroz esté cocido, prepara una salsa de condimento simple mientras se cocina el arroz. En un tazón, mezcla salsa de soja, azúcar, cebolleta picada, ajo picado, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas. Esto creará una deliciosa salsa de condimento para tu arroz de gondre. ¡Rocía esta salsa sobre tu arroz de gondre recién cocido y mézclalo; es increíblemente sabroso!
