Salad Rumput Laut Segar (Miyeok Cho Muchim)
Resep Salad Rumput Laut Kering Dua Rasa: Manis Asam dan Pedas
Salad menyegarkan yang sempurna untuk merangsang nafsu makan Anda di musim panas! Menggunakan rumput laut kering membuat hidangan ini mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana, menjadikannya favorit yang sering dibuat. Mari kita cepat buat dua rasa lezat sekaligus? Anda juga bisa melihat proses lengkapnya di YouTube: https://youtu.be/R12EpYKzgQM
Bahan Utama- 20g rumput laut kering
- 1 buah timun
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 buah cabai merah
Bumbu- 1/2 sdm garam halus
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
- 1/2 sdm garam halus
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm arak masak (seperti mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 20 menit hingga benar-benar lunak. Ini adalah waktu yang baik untuk menyiapkan sayuran lainnya.
Step 2
Cuci bersih timun dan bawang bombay. Jika kulit timun terasa keras, Anda bisa mengupasnya dengan pengupas sayuran.
Step 3
Potong timun dan bawang bombay yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis (julienne). Memotong secara seragam penting untuk tekstur terbaik.
Step 4
Beri sedikit garam (sekitar 1/3 sdm) dan gula (sekitar 1/3 sdm) pada irisan timun dan bawang bombay secara terpisah. Diamkan selama 10 menit, lalu peras perlahan kelebihan airnya untuk menjaga tekstur renyah.
Step 5
Bilas rumput laut yang sudah direndam di bawah air dingin mengalir 3-4 kali untuk menghilangkan kotoran. Jika Anda sensitif terhadap bau laut dari rumput laut, Anda bisa merebusnya sebentar (sekitar 10 detik) dalam air mendidih, lalu segera bilas dengan air dingin dan dinginkan untuk mengurangi bau. Namun, untuk rasa yang lebih otentik, cukup bilas dan peras airnya adalah yang paling disarankan. Dalam mangkuk, campurkan rumput laut yang sudah dibilas, sayuran yang disiapkan, dan semua bumbu (1/2 sdm garam halus, 1 sdm gula pasir, 2 sdm cuka, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm arak masak). Aduk perlahan semuanya dengan tangan hingga tercampur rata. Ini melengkapi versi salad manis dan asam yang dasar!
Step 6
Untuk membuat versi pedas, tambahkan 1 sdm bubuk cabai halus ke dalam campuran dasar. Aduk perlahan lagi dengan tangan hingga bubuk cabai tercampur rata. Ini akan menghasilkan salad rumput laut dengan rasa pedas.
Step 7
Kedua versi salad rumput laut yang menyegarkan kini siap! Anda bisa menyajikannya berdampingan, dibagi dua, atau memilih rasa favorit Anda. Nikmati hidangan lezat ini yang sempurna untuk mencerahkan waktu makan Anda.
