Tortitas de Camarones y Algas Marinas (Saewoo Parae Jeon)
Acompañamiento Sencillo: Tortitas de Camarones y Algas Marinas
Descubra el delicioso mundo de las algas marinas (Parae) con esta sencilla pero sabrosa receta de tortitas. Aunque a menudo se disfrutan como guarnición sazonada, el Parae realmente brilla cuando se transforma en una tortita crujiente, salpicada de suculentos camarones. Este plato ofrece un maravilloso equilibrio de aroma oceánico y textura masticable, lo que lo hace popular entre todas las edades. ¡Perfecto para una comida rápida y satisfactoria!
Ingredientes Principales- 1 manojo de Algas Marinas (Parae), lavadas y preparadas
- 7 Camarones, pelados y desvenados
- 2 cdas. Harina de trigo común
- 1 Huevo
- 3 cdas. Agua
Condimento- 1/2 cda. Aceite de perilla (o aceite vegetal)
- 1/2 cda. Aceite de perilla (o aceite vegetal)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuague bien las algas marinas (Parae) bajo agua corriente para eliminar cualquier impureza. Escurra suavemente el exceso de agua y píquelas finamente en trozos pequeños, de aproximadamente 1 cm de longitud. Prepare los camarones pelándolos y quitándoles la vena oscura. Si los camarones son grandes, considere cortarlos por la mitad para que sean más fáciles de manejar.
Step 2
En un bol mediano, combine las algas marinas picadas, la harina de trigo común, 1 huevo, 3 cucharadas de agua y 1/2 cucharada de aceite de perilla para darle un aroma a nuez. Mezcle todo a fondo con una cuchara o un batidor hasta obtener una masa suave y sin grumos. La masa debe tener una consistencia espesa pero que se pueda verter.
Step 3
Caliente aproximadamente 1/2 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Con una cuchara, vierta aproximadamente una cucharada de masa en la sartén caliente, extendiéndola suavemente para formar tortitas pequeñas y redondas. Coloque los trozos de camarón preparados de manera decorativa sobre cada tortita. Cocine durante 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Con cuidado, voltee las tortitas con una espátula y cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que esté dorado y los camarones estén bien cocidos. Ajuste el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Step 4
¡Sus deliciosas tortitas de camarones y algas marinas están listas para disfrutar! Sírvalas calientes para obtener la mejor experiencia, saboreando las fragantes notas de las algas marinas y la satisfactoria textura de los camarones. Si lo desea, puede servirlas con una salsa para mojar a base de soja.
