Ensalada Refrescante de Dolnamul (Verdura de Primavera)
Revitalice su Apetito con la Ensalada de Dolnamul de Primavera
Esta es una refrescante ensalada de Dolnamul (una verdura de primavera coreana), perfecta para despertar su apetito durante la primavera. Su textura crujiente y su aderezo agridulce revitalizarán instantáneamente su apetito cuando se sienta decaído. Es sencilla de preparar, lo que la convierte en un plato fácil y agradable incluso en los días ajetreados.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Dolnamul (verdura de primavera, aprox. 200g)
Aderezo- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de vinagre de arroz (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Maesilcheong (jarabe de ciruela verde)
- Una pizca de ajo picado (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- Un chorrito de aceite de sésamo (aproximadamente 1 cucharadita)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para sabor y textura a nuez)
- 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1.5 cucharadas de vinagre de arroz (ajustar al gusto)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de Maesilcheong (jarabe de ciruela verde)
- Una pizca de ajo picado (aproximadamente 1/2 cucharadita)
- Un chorrito de aceite de sésamo (aproximadamente 1 cucharadita)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para sabor y textura a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el Dolnamul. Enjuáguelo bajo el chorro de agua varias veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Sacuda suavemente el exceso de agua y escúrralo en un colador. Tenga cuidado de no aplastar las hojas, ya que esto podría impartir un sabor herbáceo.
Step 2
A continuación, prepare el aderezo agridulce y sabroso para la ensalada de Dolnamul. En un bol amplio, combine 2 cucharadas de Gochujang, 1.5 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de Maesilcheong y una pizca de ajo picado (aproximadamente 1/2 cucharadita). Si prefiere un sabor más ácido, siéntase libre de añadir un poco más de vinagre. Ajuste la dulzura y la acidez a su gusto. Finalmente, agregue un chorrito de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y una pizca de semillas de sésamo tostadas para añadir textura. Remueva todo hasta que esté bien combinado para crear el aderezo.
Step 3
Vierta el aderezo preparado sobre el Dolnamul escurrido y mezcle suavemente para cubrir. Es importante mezclarlo a la ligera para que las delicadas hojas no se aplasten. Doble y mezcle suavemente hasta que el aderezo esté distribuido uniformemente, y su deliciosa ensalada de Dolnamul estará lista. Puede disfrutarla inmediatamente o refrigerarla por un tiempo para un sabor aún más refrescante.
