¿Ha probado alguna vez los fideos udon mezclados con salsa jjajang? ¡Lo recomendamos encarecidamente por su textura elástica y masticable, que es aún más satisfactoria que los fideos hechos a máquina que a menudo se encuentran en el jjajangmyeon o jjamppong! Si bien muchas recetas detallan cómo hacer jjajang desde cero usando frijoles negros fermentados (chunjang), ¿alguna vez se ha arrepentido de usar polvo instantáneo de jjajang por conveniencia, solo para encontrar que el sabor era deficiente? Esta receta revela el secreto para hacer un jjajang tan delicioso como la versión salteada con chunjang, utilizando polvo de jjajang asequible y de larga duración. ¡Libérese de la idea de que el jjajang es insípido sin carne o mariscos! Si bien estas adiciones sin duda realzan el sabor, esta receta se centra en crear una rica salsa jjajang utilizando berenjena como ingrediente estrella. También le guiaremos sobre cuándo y cómo incorporar carne o mariscos para mejorar aún más su plato.