¡La Suavidad Hecha Realidad! Receta Perfecta de Tteokbokki Rosado
Cómo Hacer un Delicioso Tteokbokki Rosado en Casa
¡Adiós a las salsas de gochujang, soja o 짜장! Esta receta te trae un giro delicioso, utilizando leche, salsa de tomate y queso para una experiencia maravillosamente cremosa y llena de sabor. ‘Rosé’ significa ‘rosa’ en italiano, y este plato recibe su nombre por su encantador tono rosado que recuerda a los pétalos de rosa. Disfruta de este reconfortante plato que equilibra perfectamente notas picantes, dulces y cremosas.
Ingredientes- 200g de pasteles de arroz para tteokbokki congelados (aprox. 1.5 tazas)
- 1/2 cebolla mediana
- 3 salchichas (tipo Viena o tu preferida)
- 2 cucharadas de aceite de cocina
- 1/2 taza (100ml) de leche
- 1 taza (200ml) de agua
- Una pizca de pimienta negra
- 6 cucharadas de salsa de tomate (abundantes)
- 1 puñado (aprox. 50g) de queso mozzarella
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara los ingredientes que añadirán sabor y textura a tu Tteokbokki Rosado. Las salchichas tipo Viena son prácticas por su tamaño, pero si usas salchichas más largas, córtalas en 4 trozos o hazles cortes diagonales. Los cortes ayudan a que la salsa penetre y realzan el sabor.
Step 2
Las cebollas aportan dulzura y profundidad al tteokbokki, así que córtalas en tiras gruesas. De esta manera, conservarán una textura agradable al saltearlas, haciendo el plato aún más sabroso.
Step 3
Para conseguir una textura masticable, enjuaga los pasteles de arroz congelados bajo agua fría unas dos veces. Luego, escáldalos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. El exterior debe ablandarse, pero no necesitan cocinarse completamente por dentro, ya que seguirán cocinándose con los demás ingredientes en la salsa.
Step 4
Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado. Si usas salchichas largas, hazles cortes diagonales. Al cocinarse, los cortes se abrirán bellamente, haciéndolas visualmente atractivas y permitiendo que la salsa se impregne bien.
Step 5
Observa todos estos ingredientes preparados. ¡Ya hacen que el plato luzca delicioso! Ahora, pongámonos a cocinar.
Step 6
En una sartén profunda o una olla adecuada para hacer Tteokbokki Rosado, calienta 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego medio. Añade las cebollas en rodajas y sofríe hasta que estén transparentes y tiernas, liberando su aroma. Este paso permite que el dulzor natural de las cebollas se desarrolle por completo.
Step 7
Agrega las salchichas preparadas a la sartén y saltea con las cebollas durante 1-2 minutos más, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
Step 8
Escurre bien los pasteles de arroz y añádelos a la sartén. Remueve suavemente con una espátula para evitar que se peguen y saltea durante aproximadamente 1 minuto. Este ligero salteado recubre los pasteles de arroz con aceite, haciéndolos más masticables.
Step 9
Ahora, creemos la base de la cremosa salsa rosada. Vierte 1/2 taza (100ml) de leche y 1 taza (200ml) de agua. Incluso sin añadir nata (crema de leche), la leche proporciona un sabor maravillosamente suave y rico. Mezcla todo bien.
Step 10
Añade una pizca de pimienta negra y 6 cucharadas abundantes de salsa de tomate, el ingrediente clave para el Tteokbokki Rosado. Remueve bien para combinar todo y lleva a ebullición suave. Cocina durante unos 2-3 minutos, o hasta que la salsa espese y cubra los ingredientes maravillosamente.
Step 11
Finalmente, espolvorea 1 puñado de queso mozzarella sobre el tteokbokki. Tapa la sartén durante uno o dos minutos hasta que el queso se derrita y quede pegajoso, creando un Tteokbokki Rosado maravillosamente apetitoso. También se puede usar queso en lonchas. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
