Acar Bawang Emas (Jangajji Bawang)
Resep Emas Acar Bawang Super Praktis Tanpa Dimasak
Acar bawang ini renyah dan gurih, menjadikannya lauk pendamping nasi yang sempurna atau teman makan daging yang luar biasa. Resep emas ini memungkinkan Anda membuat acar bawang yang lezat dengan cepat dan mudah, tanpa perlu proses memasak apa pun.
Bahan-bahan- 5 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 gelas (200 ml) kecap asin
- 1 gelas (200 ml) gula pasir
- 1 gelas (200 ml) cuka
- 1 gelas (200 ml) air
- 4 buah cabai hijau besar (cabai rawit hijau)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep emas super praktis untuk ‘Acar Bawang’ (Onion Jangajji) yang cocok sebagai lauk nasi atau pendamping daging panggang. Versi ini dibuat dengan cepat dan mudah tanpa proses memasak! Teksturnya yang renyah dengan rasa gurih, sedikit manis, dan asam yang seimbang pasti akan membangkitkan selera makan Anda. Ayo kita mulai!
Step 2
Pertama, mari siapkan semua bahan untuk acar bawang praktis kita. Anda memerlukan 5 buah bawang bombay ukuran sedang, 1 gelas kecap asin untuk rasa gurihnya, 1 gelas gula pasir untuk rasa manis, 1 gelas cuka untuk keasamannya, dan 1 gelas air untuk menyeimbangkan rasa. Kita juga akan menambahkan 4 buah cabai hijau besar untuk sedikit rasa pedas dan aroma. (Ukuran gelas standar adalah sekitar 200 ml.)
Step 3
Sekarang, mari siapkan bawang bombay dan cabainya. Mulailah dengan mengupas bawang bombay lalu mengirisnya menjadi potongan seukuran sekali makan. Usahakan jangan mengiris terlalu tipis agar kerenyahannya tetap terjaga. Cuci bersih cabai hijau besar. Anda bisa membuang tangkainya dan membelahnya menjadi dua memanjang jika suka, ini membantu cabai menyerap bumbu lebih baik.
Step 4
Untuk bumbu rendamannya, kita akan menggunakan rasio emas klasik 1:1:1:1 yaitu kecap asin, gula, cuka, dan air. Rasio ini adalah kunci untuk mendapatkan rasa yang seimbang dan lezat. Pastikan Anda memiliki wadah kaca bersih atau wadah kedap udara yang siap menampung acar bawang Anda.
Step 5
Masukkan irisan bawang bombay dan cabai hijau yang sudah dibelah ke dalam wadah yang Anda pilih. Selanjutnya, tuangkan bumbu rendaman yang sudah dicampur (kecap asin, gula, cuka, dan air) ke atas sayuran. Aduk perlahan agar semua tercampur rata. Jangan khawatir jika gula belum larut sepenuhnya pada tahap ini; gula akan larut seiring waktu saat rasa berpadu. Sedikit pengadukan sekarang akan membantu mempercepat prosesnya.
Step 6
Dan inilah dia! Acar bawang lezat tanpa dimasak, siap menggoyang lidah! Untuk rasa terbaik, simpan di lemari es setidaknya selama satu hari agar bawang meresap sempurna dengan bumbu gurihnya. Nikmati camilan acar bawang yang renyah dan asam ini!
