Almejas Marinadas Picantes y Dulces
Cómo hervir almejas y hacer una deliciosa salsa de aderezo para almejas
Esta receta es para ‘Kkomak Muchim’, almejas masticables y deliciosas, simplemente hervidas y cubiertas con una salsa sabrosa, picante y dulce. El proceso de cocción es sencillo y el aderezo es directo, lo que la convierte en un plato perfecto para que cualquiera lo intente. ¡Es un excelente acompañamiento para el arroz o una deliciosa bebida!
Almejas- 1kg de almejas frescas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja las almejas en agua fría. Es fundamental frotar las almejas entre sí mientras las lava para eliminar cualquier suciedad o residuo adherido a las conchas. Limpiarlas a fondo de esta manera asegura que pueda disfrutar del sabor puro y limpio de las almejas.
Step 2
Coloque las almejas limpias en agua hirviendo. Una vez que el agua comience a hervir vigorosamente, aparecerá espuma. Retire esta espuma con una cuchara para obtener un caldo más limpio y sabroso. Cuando las almejas comiencen a abrir sus conchas, apague el fuego inmediatamente. Tenga cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse duras.
Step 3
Aquí tienes un truco para abrir las almejas hervidas: inserte la punta de una cuchara en la ranura de la parte posterior donde se unen las conchas y gírela suavemente. ¡Encontrará que las conchas se abren mucho más fácilmente de lo que esperaba! También puede usar un cuchillo para esto.
Step 4
Después de pelarlas, organice las almejas ordenadamente en un plato para servir. Presentarlas de forma atractiva hace que el plato parezca aún más apetitoso.
Step 5
Ahora, hagamos la deliciosa salsa de aderezo que realzará el sabor de las almejas. En un bol, combine 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gochugaru, 1 cucharada de azúcar o extracto de ciruela y la cebolleta picada. Añadí pimiento rojo picado finamente para darle un color más bonito a la salsa. Si le gusta un poco de picante, puede añadir una pequeña cantidad de chile Cheongyang.
Step 6
Rocíe uniformemente la sabrosa salsa de aderezo sobre las almejas preparadas. Finalmente, añada un chorrito de aceite de sésamo y espolvoree con semillas de sésamo tostadas. ¡Sus deliciosas almejas marinadas estarán listas para disfrutar! Saben mejor cuando se sirven inmediatamente.
