旬の味覚！旬のホヤビビンバ
5月の味覚、ホヤビビンバのレシピ
5月が旬の瑞々しいホヤをたっぷり使った、食欲をそそるホヤビビンバを作りましょう。海の香りと新鮮な野菜が調和した、春の特別な一膳が完成します。
野菜- 様々なサンチュ（レタス、エゴマの葉など）
- きゅうり 1/2本
- ベビーリーフ 少々
調理手順
Step 1
新鮮な野菜を準備する最初のステップです。採れたてのレタス、冷蔵庫の残りのエゴマの葉、新鮮なきゅうり、シャキシャキのベビーリーフを選びましょう。流水で数回優しく洗い、水気を切ってからキッチンペーパーで軽く拭いて準備しておきます。これにより、清潔で食感の良い野菜が用意できます。
Step 2
5月の旬の食材、ホヤを処理しましょう。新鮮なホヤはすでに下処理されて販売されていることが多いですが、一度流水で優しく洗って、塩気や不純物を取り除くことをお勧めします。きれいに洗ったホヤはザルにあげて、しっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、ビビンバの味が薄まってしまいます。
Step 3
美味しいホヤビビンバのためにご飯を準備します。ホヤと野菜の味を存分に楽しむために、ご飯は普段より少なめに、またはお好みの量にしてください。温かいご飯を器に盛ります。
Step 4
器にご飯を盛り、その周りに準備した新鮮な野菜を彩りよく盛り付けます。中央には、香りの良いホヤをたっぷりとのせて、見た目の満足感と豊かな食感をプラスします。見ているだけで食欲をそそる、美しいホヤビビンバの形が完成します。
Step 5
最後に、混ぜご飯の要となるタレを加えます。市販の万能ビビンバのタレを使えば便利で味も保証されます。ご飯、野菜、ホヤの上に、タレを惜しみなくかけましょう。濃厚な赤色にごまが散りばめられ、食欲をそそるピリ辛で酸味のある香りが漂います。
Step 6
ついに、食欲をそそる見た目と最高の味を誇るホヤビビンバが完成しました！ホヤ特有の新鮮でほのかな海の香りと、甘酸っぱいコチュジャンの絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がります。5月の旬の味覚、ホヤビビンバで特別な春の日を満喫してください！
