Oseng-oseng Cumi Pedas Manis
Resep Super Simpel untuk Camping! Cumi Goreng yang Sempurna untuk Camilan Bir
Saat Anda tidak ingin memasak makanan yang rumit, atau saat Anda berkemah dan bertanya-tanya harus memasak apa, oseng-oseng cumi yang cepat dan mudah adalah solusi yang sempurna! Dulu, orang membuat sausnya terlebih dahulu dan mengemasnya dalam wadah. Namun saat ini, jika Anda membawa botol saus Anda, mencampurnya segar di lokasi membuatnya bahkan lebih lezat. Hanya dengan satu kaleng cumi dan beberapa sayuran salad segar dari supermarket, Anda bisa membuat hidangan kemping yang fantastis atau camilan lezat untuk menemani minuman Anda. Anda bisa menikmati rasa yang kaya tanpa memerlukan banyak bahan yang rumit.
Bahan Utama- 1 kaleng cumi (sekitar 200-300g)
- 1 bungkus campuran sayuran salad (sekitar 100-150g)
- 2 cabai Cheongyang (sesuaikan dengan selera Anda)
Bahan Bumbu- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (mulai dengan 2 sdm dan sesuaikan selera)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Mirin (anggur beras untuk memasak)
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gula
- 5 sdm Cuka (tambahkan 1-2 sdm lagi jika suka lebih asam)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (bawang putih segar cincang halus juga bagus)
- Sejumput biji wijen panggang (sekitar 1/2 sdm)
- Sejumput minyak wijen (sekitar 1/2 sdm)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea) (mulai dengan 2 sdm dan sesuaikan selera)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea)
- 1 sdm Mirin (anggur beras untuk memasak)
- 4 sdm Kecap Asin
- 2 sdm Gula
- 5 sdm Cuka (tambahkan 1-2 sdm lagi jika suka lebih asam)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (bawang putih segar cincang halus juga bagus)
- Sejumput biji wijen panggang (sekitar 1/2 sdm)
- Sejumput minyak wijen (sekitar 1/2 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat inti dari oseng-oseng cumi yang lezat ini: sausnya! Jika Anda punya bawang putih segar, cincang halus sekitar 1 sendok makan. Bawang putih cincang siap pakai juga tidak masalah.
Step 2
Masukkan 3 sendok makan gochujang ke dalam mangkuk. Saran bagusnya adalah mulai dengan 2 sendok makan dan tambahkan lagi nanti setelah dicicipi. Saya menambahkan 3 sendok makan hari ini agar pedasnya pas.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan gochugaru (serpihan cabai) dan 2 sendok makan gula untuk menambah rasa manis dan pedas. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lagi gochugaru.
Step 4
Tambahkan 1 sendok makan mirin untuk membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan menambah rasa gurih, diikuti oleh 4 sendok makan kecap asin untuk rasa yang kaya.
Step 5
Tuangkan 5 sendok makan cuka untuk menciptakan rasa manis dan asam yang khas. Jika Anda lebih suka salad yang lebih asam, jangan ragu untuk menambahkan 1-2 sendok makan ekstra. Terakhir, tambahkan sejumput biji wijen panggang untuk aroma kacang.
Step 6
Gunakan sendok atau pengocok untuk mencampur semua bahan saus yang telah disiapkan secara menyeluruh, pastikan tidak ada gumpalan. Dan jadilah, saus lezat siap digunakan!
Step 7
Sekarang, mari siapkan sayuran segarnya. Anda bisa menggunakan campuran sayuran hijau apa pun yang Anda suka, tetapi saat berkemah atau di luar ruangan, kesederhanaan adalah kuncinya. Di sinilah kantong campuran sayuran salad siap pakai dari supermarket menjadi sangat praktis. Dulu hanya tersedia di toko-toko besar tertentu, tetapi sekarang semakin umum. Saya mendapatkan milik saya dari Homeplus. (Harap dicatat, ketersediaan produk dapat bervariasi di setiap toko).
Step 8
Sayuran salad yang sudah diiris dan dipotong ini sangat berguna untuk membuat hidangan tumis atau salad. Untuk memastikan kesegarannya, cuci bersih dan keringkan sebelum digunakan.
Step 9
Tiriskan cumi kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali gigit. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih kenyal dan potongan yang lebih besar, Anda bisa membiarkannya utuh.
Step 10
Tempatkan sayuran salad yang sudah dicuci dalam jumlah banyak ke dalam mangkuk besar.
Step 11
Atur cumi yang sudah dipotong secara menarik di atas sayuran.
Step 12
Untuk rasa pedas ekstra, iris tipis 2 cabai Cheongyang dan tambahkan ke dalam campuran. Menggunakan lebih dari 3 bisa membuatnya terlalu pedas, jadi sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 13
Tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas bahan-bahan di dalam mangkuk. Anda bisa menyesuaikan jumlah saus sesuai dengan jumlah bahan Anda.
Step 14
Aduk perlahan semuanya hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena ini bisa membuat sayuran menjadi lembek. Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen untuk sentuhan akhir yang aromatik. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
