상큼 달콤, 건강 만점 방울토마토 샐러드
초간단 다이어트 특급 레시피: 상큼한 방울토마토 샐러드 만들기
100g당 단 18kcal밖에 되지 않는 방울토마토에 새콤달콤한 발사믹식초와 풍미 가득한 올리브오일을 더한 최고의 건강식 샐러드를 소개합니다. 간단하게 만들 수 있어 아침 식사 대용으로도 손색없으며, 저희 집에서는 매일 아침 신선하게 즐기고 있답니다. 맛있게 즐기는 다이어트 식단으로 강력 추천해요!
샐러드 재료- 방울토마토 400g (약 20-25개)
- 신선한 어린잎 채소 30g
- 슬라이스 블랙 올리브 1큰술
- 슈레드 치즈 1큰술
- 깨끗한 물 1L
- 식초 2큰술 (방울토마토 세척용)
- 베이킹소다 1작은술 (방울토마토 세척용)
풍미 가득 발사믹 드레싱- 말린 바질 또는 신선한 바질 다진 것 0.5큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 고품질 발사믹 식초 3큰술
- 신선한 양파 다진 것 3큰술
- 달콤한 꿀 1큰술
- 말린 바질 또는 신선한 바질 다진 것 0.5큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 고품질 발사믹 식초 3큰술
- 신선한 양파 다진 것 3큰술
- 달콤한 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
자, 이제 맛있는 방울토마토 샐러드를 만들 준비를 시작해 볼까요? 먼저 필요한 재료들을 모두 준비해 주세요.
Step 2
방울토마토의 꼭지를 제거한 후 볼에 담아주세요. 여기에 베이킹소다 1작은술과 식초 1큰술을 넣고 물을 부어주세요. 손으로 살살 문지르듯 씻으면 뽀득뽀득 깨끗하게 세척된답니다. 흐르는 찬물에 한번 더 헹궈 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3
깨끗하게 세척한 방울토마토에 칼집을 낼 차례입니다. 윗부분에 십자(+) 모양으로 칼집을 넣어주세요. 이때 칼이 너무 깊이 들어가지 않도록 주의하며 약 1mm 깊이로만 살짝 내주시는 것이 좋습니다. 빵 칼을 사용하면 안전하고 쉽게 칼집을 낼 수 있어요.
Step 4
냄비에 깨끗한 물 1L를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 칼집 낸 방울토마토를 넣고 딱 10초만 빠르게 데친 후 바로 건져내세요. 데친 토마토는 즉시 찬물에 담가 열기를 식혀줍니다.
Step 5
찬물에 담가 식힌 방울토마토는 이제 껍질을 부드럽게 벗겨낼 수 있습니다. 칼집 낸 부분이 벌어지도록 살살 당겨주면 껍질이 쉽게 분리될 거예요.
Step 6
어린잎 채소는 먹기 좋게 다듬어 주세요. 식초 1큰술을 탄 물에 어린잎 채소를 넣고 부드럽게 흔들어 씻어준 뒤, 깨끗한 물로 3번 이상 꼼꼼하게 헹궈주세요. 마지막으로 채반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 줍니다.
Step 7
드레싱에 들어갈 신선한 양파는 아주 잘게 다져주세요. 곱게 다져야 드레싱과 잘 어우러져요.
Step 8
이제 맛있는 발사믹 드레싱을 만들 시간이에요. 볼에 잘게 다진 양파 3큰술, 바질 0.5큰술, 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 발사믹 식초 3큰술, 그리고 달콤한 꿀 1큰술을 모두 넣고 거품기나 포크를 이용해 재료들이 뭉치지 않도록 잘 섞어주세요.
Step 9
껍질을 벗겨낸 방울토마토를 준비합니다. (이 단계는 이전 단계에서 이미 껍질을 벗겼으므로, 해당 설명을 반복하지 않도록 조정합니다. 다만, 레시피 흐름상 중요한 재료를 다시 언급하는 것이므로 명확성을 위해 유지합니다.)
Step 10
샐러드 그릇에 물기를 제거한 어린잎 채소를 보기 좋게 깔아주세요. 그 위에 껍질 벗긴 방울토마토를 예쁘게 올려줍니다. 준비된 발사믹 드레싱을 토마토와 어린잎 채소 위에 골고루 뿌려주세요.
Step 11
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 슈레드 치즈와 짭짤한 슬라이스 블랙 올리브를 보기 좋게 뿌려 완성합니다! 새콤달콤한 발사믹 드레싱이 어우러진 이 방울토마토 샐러드는 입맛을 돋우는 최고의 애피타이저이자 건강한 다이어트 식단으로도 아주 훌륭하답니다. 맛있게 즐기세요!
