Bibimbap Aromático de Erizo de Mar (Mongge): La Receta Dorada
Delicioso Bibimbap de Erizo de Mar con Erizo de Mar Fresco de Tongyeong
Presentamos un aromático bibimbap de erizo de mar que llena tu boca con la esencia del océano. Utilizando erizo de mar fresco de Tongyeong, que está en temporada, puedes crear un bibimbap nutritivo y delicioso, perfecto para cuando tienes poco apetito. ¡Con nuestra salsa especial de gochujang, cualquiera puede preparar una comida que impresionará! Este bibimbap de erizo de mar es tan delicioso que podrías olvidarte de tu compañero de mesa. ¡Intenta hacerlo ahora mismo!
Ingredientes para Bibimbap- 1/2 taza de erizo de mar de Tongyeong (limpio)
- 1 bol de arroz cocido tibio
- 1/4 col (cortada en juliana fina)
- 1/4 zanahoria (cortada en juliana fina)
- 1/4 pepino (cortado en juliana fina)
- 3-4 hojas de lechuga (lavadas y escurridas)
- 1 manojo de achicoria (lavada y escurrida)
Salsa Gochujang con Proporción Dorada- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (molidas)
- 1 cucharada de gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de semillas de sésamo (molidas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar el Erizo de Mar: Primero, lava suavemente el erizo de mar en agua limpia con una pizca de sal. Retira las conchas y enjuaga las vísceras bajo agua corriente para limpiarlas a fondo. Luego, colócalos en un colador para que se escurran completamente. Este proceso reduce cualquier olor a pescado y deja solo su aroma fresco.
Step 2
Preparar Vegetales Frescos: Lava bien la zanahoria, el pepino y la col para eliminar cualquier suciedad o impureza. Córtalos en juliana fina. Cortarlos no demasiado gruesos ayuda a mantener su textura crujiente. Lava también la lechuga y la achicoria bajo agua corriente y sacude el exceso de humedad.
Step 3
Montar el Bol de Bibimbap: En un bol grande y hondo, coloca el arroz cocido tibio. Dispón las julianas de zanahoria, pepino y col de forma atractiva sobre el arroz, creando una presentación colorida. Finalmente, cúbrelo generosamente con el erizo de mar fresco escurrido. ¡Tu bibimbap de erizo de mar visualmente atractivo está listo para mezclar!
Step 4
Hacer y Añadir la Salsa Gochujang Dorada: En un bol pequeño, combina 1 cucharada de gochujang, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharada de ajo picado. Mezcla bien. Agrega 1 cucharada de aceite de sésamo para darle riqueza y 1 cucharadita de semillas de sésamo molidas para un sabor a nuez, luego revuelve una vez más. Esto hace tu deliciosa salsa gochujang. Rocía esta salsa de manera atractiva sobre los ingredientes en el bol.
Step 5
¡Mezcla y Disfruta!: ¡Ahora la mejor parte: mezclar! Usa palillos o una cuchara para mezclar enérgicamente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Mézclalo con la mano derecha, luego con la izquierda, saboreando la perfecta combinación del aroma fresco del mar del erizo de mar y la salsa gochujang agridulce. ¡El aroma a erizo de mar que llena tu boca con cada bocado es verdaderamente excepcional!
