Kombinasi Manis Gurih Sempurna! Panggang Sayap Ayam Teriyaki Buatan Sendiri
Resep Sayap Ayam Teriyaki Buatan Sendiri Terbaik, Sajian Nikmat Kapan Saja!
Daripada memesan makanan, mengapa tidak membuat hidangan mewah untuk dinikmati bersama seluruh keluarga? Sayap Ayam Teriyaki ini, dilumuri saus manis gurih yang seimbang sempurna, dijamin akan disukai semua orang dan menjadi alternatif lezat untuk makan di luar.
Bahan Utama- 800g sayap ayam
- 3 lembar daun salam
- Sejumput biji lada hitam utuh
Bumbu & Saus- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm saus teriyaki siap pakai
- 3 sdm air
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm lada hitam
- 1 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 2 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm saus teriyaki siap pakai
- 3 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, untuk menghilangkan bau amis dari sayap ayam, didihkan air dalam panci dan tambahkan daun salam serta biji lada hitam utuh. Langkah ini secara efektif membantu menghilangkan bau khas ayam.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan sayap ayam dan rebus sebentar selama sekitar 1-2 menit. Ayam harus matang hingga keluar cairan bening dari ujung sayap. Berhati-hatilah agar tidak merebus terlalu lama, karena dapat menyebabkan sari daging keluar dan mengurangi rasa.
Step 3
Segera bilas sayap ayam yang sudah direbus di bawah air dingin untuk menghilangkan lemak berlebih dan biarkan sedikit mendingin. Proses ini membantu mengencangkan kulit dan memungkinkan bumbu meresap lebih baik pada langkah berikutnya.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan bahan bumbu perendam: 1/2 sdm garam, 1/2 sdm lada hitam, 1 sdm arak masak, dan 2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Masukkan sayap ayam yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga bumbu merata. Diamkan selama sekitar 10 menit.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang-tinggi. Tata sayap ayam yang sudah dibumbui dalam satu lapisan, pastikan tidak tumpang tindih. Panggang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Balik secara berkala untuk mendapatkan hasil panggangan yang merata.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama 3 sdm saus teriyaki dan 3 sdm air untuk membuat saus glasir. Ketika sayap ayam hampir matang, oleskan glasir teriyaki secara merata ke sayap ayam. Lanjutkan memasak, balik dan olesi saus, hingga sayap ayam berkilau dan terkaramelisasi. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 7
Sajikan Sayap Ayam Teriyaki yang sudah matang dengan salad sayuran segar atau nasi putih sebagai hidangan lengkap yang memuaskan. Sangat nikmat disajikan selagi hangat!
