Selai Apel Rumahan Klasik
Cara Membuat Selai Apel Harum dan Manis yang Sangat Cocok untuk Segala Hal
Buat selai apel lezat ini hanya dengan 3 bahan sederhana! Mari buat selai apel manis buatan sendiri!
Bahan-bahan- 2 buah Apel (ukuran sedang, pilih varietas yang manis)
- 230g Gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan apel)
- 3g Bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci apel hingga bersih. Buang bagian inti dan bijinya, lalu potong dadu dengan ukuran sekitar 1-1.5 cm. Membiarkan kulitnya akan memberikan warna yang lebih cantik pada selai dan menambah nutrisi.
Step 2
Masukkan potongan apel ke dalam panci dan tambahkan seluruh gula pasir. Gula berfungsi untuk mengeluarkan kelembapan dari apel dan membantu pengentalan.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk apel dan gula hingga tercampur rata. Letakkan panci di atas api sedang-rendah, dan masak perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau sampai apel melunak dan mengeluarkan sarinya. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 4
Setelah apel lunak, masukkan bubuk kayu manis dan aduk rata. Kayu manis akan menambah rasa yang lebih dalam dan harum pada apel. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera atau menghilangkannya.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil diaduk selama 5-10 menit lagi, atau sampai selai mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Selai siap ketika mengalir perlahan dari spatula. Ingat, selai akan semakin mengental saat dingin. Pindahkan selai panas ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan, tutup rapat, dan dinginkan di lemari es.
