Sándwich de Papa Casero, Sustancioso y Delicioso
Una Deliciosa Receta de Sándwich de Papa Perfecta para Loncheras de Picnic
Este sándwich de papa, sencillo pero satisfactorio, es una opción fantástica para tu lonchera. La combinación de ensalada de papa cremosa, verduras frescas y el delicioso toque de las pasas es simplemente insuperable. Ya sea para una ocasión especial o un día de picnic, crea deliciosos sándwiches de papa con esta receta. Son un excelente bocadillo para niños o una comida sustanciosa para cualquiera.
Pan e Ingredientes del Relleno- 4 rebanadas de pan blanco o pan integral (elige según tu preferencia)
- 60g de cebolla (aproximadamente 1/4 de cebolla mediana)
- 480g de papas (aproximadamente 2-3 papas medianas)
- 60g de pasas (aproximadamente 1/2 taza)
- 1/4 pepino
- 2-3 palitos de cangrejo imitación (surimi)
- 2 rebanadas de queso
- 2-3 hojas de lechuga (Romana o Iceberg)
Sazonadores y Condimentos- Salsa de mostaza (opcional, para untar en el pan o mezclar en la ensalada)
- 10 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal (para dar sabor, también se usa al remojar la cebolla)
- Una pizca de pimienta negra
- Salsa de mostaza (opcional, para untar en el pan o mezclar en la ensalada)
- 10 cucharadas de mayonesa
- Una pizca de sal (para dar sabor, también se usa al remojar la cebolla)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica finamente la cebolla y déjala en remojo en agua fría durante unos 10 minutos para eliminar su sabor picante. Agregar 1/2 cucharadita de sal al agua puede realzar la dulzura de la cebolla. Después de escurrir, exprime bien la cebolla con la mano para eliminar el exceso de humedad, y luego extiéndela ligeramente para que se seque al aire. Este paso ayuda a evitar que el sándwich se ponga blando y preserva una textura crujiente.
Step 2
Lava bien el pepino con sal gruesa, frotando la piel. Luego, córtalo por la mitad a lo largo y córtalo en rodajas finas usando un pelador de verduras o una mandolina. El pepino cortado en rodajas finas proporcionará una textura agradable dentro del sándwich.
Step 3
Pela y cocina las papas hirviéndolas o al vapor hasta que estén tiernas. Mientras las papas cocidas aún estén calientes, mázalas finamente con un tenedor o un machacador de papas. En las papas machacadas, agrega 10 cucharadas de mayonesa, una pizca de sal y una pizca de pimienta negra. Mezcla bien para crear el sazón base para tu ensalada de papa.
Step 4
Enjuaga brevemente las pasas con agua fría y sécalas. Pica finamente las pasas con un cuchillo. Desmenuza los palitos de cangrejo imitación con los dedos. Agrega la cebolla picada, el cangrejo desmenuzado y las pasas picadas a la mezcla de papa machacada. Mezcla todo bien una vez más. Ajusta el sazón final con sal y pimienta. Las pasas añaden un toque de dulzura y los palitos de cangrejo aportan una textura suave.
Step 5
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén seca hasta que estén doradas por ambos lados. Tostar el pan hace que el sándwich esté más crujiente y ayuda a evitar que se ponga blando por la humedad del relleno.
Step 6
Necesitarás dos rebanadas de pan por sándwich. Unta una capa fina de salsa de mostaza en un lado de una rebanada de pan tostado. La mostaza añade profundidad de sabor al sándwich y ayuda a equilibrar la riqueza de la ensalada de papa.
Step 7
Extiende generosamente la mezcla de ensalada de papa preparada sobre la rebanada de pan con la salsa de mostaza. Usa una cuchara o espátula para extenderla uniformemente sobre toda la superficie del pan. Un relleno abundante hace que el sándwich sea más delicioso.
Step 8
Coloca el pepino en rodajas finas sobre la ensalada de papa, seguido de una rebanada de queso encima. El queso realza el sabor general, complementando la ensalada de papa y el pepino.
Step 9
Finalmente, agrega hojas de lechuga fresca (Romana o Iceberg) encima. Las verduras aportan un crujido refrescante y frescura al sándwich. Ahora, coloca la otra rebanada de pan encima para completar el sándwich. ¡Corta por la mitad y disfruta de tu deliciosa creación!
