Sandwich Kentang Rumahan yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Sandwich Kentang Lezat yang Sempurna untuk Bekal Piknik
Sandwich kentang yang sederhana namun mengenyangkan ini adalah pilihan yang fantastis untuk bekal Anda! Kombinasi salad kentang yang lembut, sayuran segar, dan rasa manis kismis yang menyenangkan sungguh luar biasa. Baik untuk acara spesial atau hari piknik, buatlah sandwich kentang yang lezat dengan resep ini. Sandwich ini cocok sebagai camilan anak-anak atau hidangan utama yang mengenyangkan bagi siapa saja.
Roti dan Bahan Isian- 4 lembar roti tawar atau roti gandum (pilih sesuai selera)
- 60g bawang bombay (sekitar 1/4 buah ukuran sedang)
- 480g kentang (sekitar 2-3 buah ukuran sedang)
- 60g kismis (sekitar 1/2 cangkir)
- 1/4 buah timun
- 2-3 buah stik kepiting imitasi (surimi)
- 2 lembar keju slice
- 2-3 lembar daun selada (Romaine atau Iceberg)
Bumbu dan Saus- Saus mustard (opsional, untuk dioleskan pada roti atau dicampur dalam salad)
- 10 sendok makan mayones
- Sejumput garam (untuk rasa, juga digunakan saat merendam bawang)
- Sejumput lada hitam
- Saus mustard (opsional, untuk dioleskan pada roti atau dicampur dalam salad)
- 10 sendok makan mayones
- Sejumput garam (untuk rasa, juga digunakan saat merendam bawang)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus bawang bombay lalu rendam dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya. Menambahkan 1/2 sendok teh garam ke dalam air dapat meningkatkan rasa manis bawang. Setelah ditiriskan, peras bawang bombay hingga benar-benar kering dengan tangan, lalu sebarkan sedikit agar mengering. Langkah ini membantu mencegah sandwich menjadi lembek dan menjaga tekstur renyah.
Step 2
Cuci timun hingga bersih menggunakan garam kasar, gosok kulitnya. Kemudian, potong timun menjadi dua memanjang dan iris tipis menggunakan pengupas sayuran atau mandoline. Irisan timun yang tipis akan memberikan tekstur yang menyenangkan di dalam sandwich.
Step 3
Kupas kentang dan masak dengan cara direbus atau dikukus hingga empuk. Selagi kentang masih panas, haluskan dengan garpu atau penumbuk kentang hingga halus. Ke dalam kentang yang sudah dihaluskan, tambahkan 10 sendok makan mayones, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk membuat bumbu dasar salad kentang Anda.
Step 4
Bilas kismis sebentar dengan air dingin dan tiriskan. Cincang halus kismis dengan pisau. Suwir-suwir stik kepiting imitasi dengan jari Anda. Tambahkan bawang bombay cincang, stik kepiting suwir, dan kismis cincang ke dalam campuran kentang tumbuk. Campur kembali semuanya hingga rata. Sesuaikan rasa akhir dengan garam dan lada. Kismis menambahkan sentuhan manis, dan stik kepiting memberikan tekstur lembut.
Step 5
Panggang roti tawar sebentar di pemanggang roti atau di wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Memanggang roti membuat sandwich lebih renyah dan membantu mencegahnya menjadi lembek karena kelembaban isian.
Step 6
Anda membutuhkan dua lembar roti per sandwich. Oleskan lapisan tipis saus mustard di satu sisi roti panggang. Mustard menambahkan kedalaman rasa pada sandwich dan membantu menyeimbangkan kekayaan salad kentang.
Step 7
Sebarkan campuran salad kentang yang sudah disiapkan secara melimpah di atas roti yang sudah diolesi saus mustard. Gunakan sendok atau spatula untuk meratakannya di seluruh permukaan roti. Isian yang banyak membuat sandwich lebih lezat.
Step 8
Susun irisan timun tipis di atas salad kentang, diikuti dengan selembar keju slice di atasnya. Keju meningkatkan rasa keseluruhan, melengkapi salad kentang dan timun.
Step 9
Terakhir, tambahkan daun selada segar (Romaine atau Iceberg) di atasnya. Sayuran hijau memberikan kerenyahan yang menyegarkan dan kesegaran pada sandwich. Sekarang, letakkan irisan roti lainnya di atasnya untuk menyelesaikan sandwich. Potong menjadi dua dan nikmati kreasi lezat Anda!
