Nasi Kari Telur Goreng Gurih
Resep ‘Homegrown Chef’: Nasi Kari Telur Goreng yang Mudah dan Lezat
Saya mencoba resep nasi kari telur goreng yang ditampilkan di acara TV ‘Homegrown Chef Season 3’. Terinspirasi dari acara tersebut, saya langsung membuatnya! Alih-alih menggunakan bubuk kari seperti di acara TV, saya menggantinya dengan kari instan 3 menit yang saya miliki di rumah, jadi hasilnya sedikit berbeda. Hidangan ini menampilkan telur goreng gurih dengan bagian dalam yang lembut, bawang bombay manis karamel, dan saus kari yang kaya, menjadikannya hidangan rumahan yang memuaskan dan sederhana, sempurna untuk santapan cepat.
Bahan Utama- 4 Butir Telur
- 1/2 Bawang bombay
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur rebus. Tepuk-tepuk permukaan telur rebus hingga kering menggunakan tisu dapur. Ini akan membantu mencegah minyak terciprat saat Anda menggoreng telur di wajan.
Step 2
Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan telur yang sudah disiapkan. Tutup wajan dan balik telur perlahan sambil dimasak dengan api kecil. Proses ini akan membuat putih telur menjadi kecoklatan keemasan, menambah kedalaman rasa yang luar biasa, dan membantu saus meresap lebih baik. Meskipun telur rebus biasa bisa digunakan, menggorengnya di wajan membuatnya jauh lebih gurih dan lezat.
Step 3
Iris tipis setengah bawang bombay. Sementara itu, angkat telur goreng dari wajan dan sisihkan. Masukkan bawang bombay yang sudah diiris ke wajan yang sama. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening, lalu teruskan memasak hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Memasak bawang bombay hingga terkaramelisasi akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan meningkatkan aroma serta cita rasa kari. Pastikan Anda memasaknya hingga matang untuk rasa terbaik.
Step 4
Sekarang saatnya membuat kari. Jika Anda memiliki bubuk kari, Anda bisa mengikuti instruksi resep. Namun, saya menggunakan bungkus kari instan 3 menit yang saya miliki, yang sangat praktis karena hanya perlu dipanaskan. Cukup masukkan bungkus kari instan 3 menit ke dalam wajan bersama bawang bombay yang sudah ditumis. Tidak perlu menambahkan air tambahan karena bungkus kari sudah mengandung sausnya sendiri.
Step 5
Campurkan kari instan 3 menit dengan bawang bombay yang sudah ditumis hingga merata. Panaskan perlahan dengan api kecil hingga kari mulai mendidih. Setelah semua bahan tercampur rata, matikan api. Ini adalah cara yang sangat sederhana dan cepat untuk menyelesaikan nasi kari telur goreng yang lezat. Sajikan di atas nasi hangat dan nikmati!
