Pancake Daging Babi dan Kucai
[Makanan Bayi] Pancake Daging Babi Kucai Berlimpah dengan Kucai
Pancake lezat ini sarat dengan kucai, menawarkan aroma yang sangat harum. Penambahan daging babi membuatnya semakin gurih dan menggugah selera, benar-benar ‘pencuri nasi’ untuk bayi Anda!^^
Bahan Utama- 100g daging babi cincang atau potong halus
- 70g kucai yang sudah dibersihkan (sekitar satu genggam)
- 30g bawang bombay (sekitar 1/4 buah ukuran kecil)
- 2 butir telur
Bumbu & Lain-lain- 1 sdm kecap asin rendah sodium khusus bayi
- 1 sdt bawang putih cincang
- Minyak beras merah atau minyak sayur (untuk menggoreng)
- 1 sdm kecap asin rendah sodium khusus bayi
- 1 sdt bawang putih cincang
- Minyak beras merah atau minyak sayur (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui daging babi dengan mencampurnya dengan 1 sdm kecap asin rendah sodium khusus bayi dan 1 sdt bawang putih cincang. Mengawinkan daging babi terlebih dahulu akan membuatnya lebih empuk dan beraroma. Biarkan termarinasi selama sekitar 10 menit.
Step 2
Cincang halus bawang bombay menjadi potongan kecil, tidak lebih dari 0.5 cm, agar cocok untuk bayi Anda. Demikian pula, cincang halus kucai menjadi potongan-potongan kecil. Ini memastikan semua bahan tercampur rata dan mudah dimakan oleh bayi Anda.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi yang sudah dimarinasi, bawang bombay, dan kucai cincang. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalamnya. Campur semuanya dengan sumpit atau spatula hingga Anda mendapatkan adonan yang tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak beras merah secukupnya. Tuang adonan per sendok sayur ke dalam wajan, bentuk menjadi pancake bulat pipih. Masak hingga berwarna cokelat keemasan di satu sisi, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Sesuaikan api sesuai kebutuhan agar tidak gosong.
