영양 만점 게살 샐러드와 상큼한 로메인, 바삭한 호밀 토스트
풍성한 맛과 식감의 조화! 레몬향 가득한 게살 샐러드를 올린 바삭한 호밀빵 토스트
입안 가득 퍼지는 레몬의 상큼함과 게살의 부드러움, 신선한 채소의 아삭함, 그리고 겉바속촉 호밀빵 토스트의 완벽한 조화를 느껴보세요. 이 레시피는 매일 신선한 재료로 창작 요리를 선보이는 유튜브 채널 운영자도 강력 추천하는, 시간이 지나도 잊히지 않는 깊은 풍미를 선사합니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 맛으로, 아이들 간식이나 주말 가족 식탁을 특별하게 만들어 줄 간단하면서도 멋스러운 메뉴입니다.
고소한 게살 샐러드- 게맛살 70g, 먹기 좋게 찢은 것
- 홍고추 1/2개, 씨를 제거하고 잘게 썬 것
- 레몬 1/2개, 즙을 낼 것
- 오이 1/2개, 2mm 크기의 큐브 모양으로 썬 것
- 칼라마타 올리브 5알, 슬라이스한 것
- 마요네즈 2큰술
- 레몬즙 약간 (농도 조절용)
- 소금 약간
상큼한 로메인 샐러드- 로메인 상추 50g, 8.5cm 크기로 자른 것
- 올리브오일 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 소금 약간
바삭한 호밀빵 토스트- 얼린 호밀빵 30g, 2mm 두께로 썬 것
- 로메인 상추 50g, 8.5cm 크기로 자른 것
- 올리브오일 3큰술
- 레몬즙 2큰술
- 소금 약간
바삭한 호밀빵 토스트- 얼린 호밀빵 30g, 2mm 두께로 썬 것
조리 방법
Step 1
먼저 게살 샐러드의 메인인 게맛살을 준비합니다. 게맛살을 포 떠지듯이 손으로 결을 따라 부드럽게 찢어주세요. 이렇게 하면 소스가 잘 배어들어 더욱 맛있습니다.
Step 2
샐러드에 색감과 풍미를 더할 채소를 손질합니다. 칼라마타 올리브는 얇게 슬라이스하고, 홍고추와 오이는 2mm 정도의 작은 큐브 모양으로 곱게 썰어주세요. 채소가 잘게 썰리면 샐러드의 식감이 더욱 좋아집니다.
Step 3
볼에 찢어둔 게맛살, 썰어둔 홍고추와 오이, 올리브를 담고 마요네즈, 레몬즙, 소금을 넣어 부드럽게 섞어줍니다. 레몬즙은 맛을 보면서 원하는 농도와 산미에 맞춰 조절해주세요. 촉촉하면서도 부드러운 게살 샐러드가 완성됩니다.
Step 4
신선한 로메인 상추를 준비합니다. 로메인 상추를 약 8.5cm 크기로 잘라 찬물에 담가두면 싱싱하게 살아나 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 완전히 제거해주세요.
Step 5
로메인 상추를 위한 드레싱을 만듭니다. 올리브 오일, 레몬즙, 소금을 작은 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 물기를 제거한 로메인 상추에 이 드레싱을 넣고 가볍게 버무려 줍니다. 상큼한 로메인 샐러드가 완성됩니다.
Step 6
바삭한 호밀빵 토스트를 만듭니다. 얼린 호밀빵을 약 2mm 두께로 균일하게 슬라이스합니다. 180℃로 예열된 오븐에 넣고 약 3분간 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 빵이 타지 않도록 주의하며 구워주시면 좋습니다.
Step 7
이제 모든 재료를 보기 좋게 담아냅니다. 접시에 준비한 로메인 샐러드를 깔고, 그 위에 게살 샐러드를 보기 좋게 올립니다. 곁들여 먹을 호밀빵 토스트를 원하는 위치에 놓고, 칼라마타 올리브로 장식하여 완성합니다. 화려하면서도 맛있는 한 끼 식사가 완성되었습니다!
Step 8
Step 9
