Cerdo Salteado Especial de Hyo-daeng con Polvo Secreto
¡Cerdo Salteado Picante y Dulce! La Receta Especial de Hyo-daeng con Polvo Secreto
¡Presentamos la única receta de cerdo salteado de Hyo-daeng, fácil de hacer en casa para un sabor digno de restaurante! La carne de cerdo tierna se infunde con una salsa picante y dulce que es increíblemente adictiva y perfecta con arroz. ¡El ingrediente secreto (?) añade una capa extra de sabor! ¡Disfruta hoy de una deliciosa comida con el cerdo salteado especial de Hyo-daeng!
Ingredientes Principales- Panceta de Cerdo (para saltear) 500g
- Cebolla 1/2
- Cebolleta 1 tallo
- Chile Cheongyang (Chile coreano picante) 2
- Aceite de Sésamo, un chorrito
Salsa Picante y Dulce- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) 2 Cucharadas
- Gochujang (Pasta de Chile Coreano) 1 Cucharada
- Curry en Polvo 1 Cucharada
- Salsa de Soja 2.5 Cucharadas
- Mirin (o Vino de Cocina) 2 Cucharadas
- Ajo Picado 1 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Salsa de Ostras 1 Cucharada
- Gochugaru (Copos de Chile Coreano) 2 Cucharadas
- Gochujang (Pasta de Chile Coreano) 1 Cucharada
- Curry en Polvo 1 Cucharada
- Salsa de Soja 2.5 Cucharadas
- Mirin (o Vino de Cocina) 2 Cucharadas
- Ajo Picado 1 Cucharada
- Azúcar 1 Cucharada
- Salsa de Ostras 1 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las verduras para un delicioso cerdo salteado. Divida el tallo de cebolleta en dos partes: corte una parte en trozos grandes y la otra en rodajas finas diagonales para marinar. Corte la cebolla en rodajas finas. Seque la panceta de cerdo con toallas de papel para eliminar el exceso de sangre y obtener un sabor más limpio.
Step 2
Ahora, ¡hagamos la sabrosa salsa! En un bol, agregue la panceta de cerdo descongelada. Mezcle el azúcar, el ajo picado, el gochujang, el mirin, el curry en polvo, la salsa de soja, la salsa de ostras y el gochugaru. Agregue la mitad de las cebolletas cortadas en diagonal y mezcle suavemente con las manos para asegurar que el cerdo y la salsa estén bien combinados. Marine durante al menos 10 minutos para que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 3
¡Vaya, el adobo para cerdo salteado se ve muy apetitoso y vibrante! ¡El cerdo bellamente cubierto ya se me hace la boca agua!
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio. Agregue el cerdo marinado y saltee. Es útil usar palillos o una espátula para separar los trozos de cerdo mientras se cocinan para evitar que se peguen. Agregue las cebollas en rodajas finas junto con el cerdo y continúe salteando hasta que estén bien combinadas.
Step 5
Cuando el cerdo esté casi cocido y comience a verse ligeramente dorado, agregue los chiles Cheongyang picados para darle un toque picante. Puede ajustar la cantidad de chiles según su preferencia de picante.
Step 6
Finalmente, agregue los trozos grandes de cebolleta. Rocíe un poco de aceite de sésamo por los bordes de la sartén para realzar el aroma. Saltee durante 1 o 2 minutos más a fuego alto. Este paso final permite que todos los sabores se armonicen perfectamente, creando un cerdo salteado fantástico.
Step 7
¡Y aquí lo tiene: el cerdo salteado brillante y delicioso de Hyo-daeng está completo! Sírvelo sobre arroz caliente, o envuélvelo en hojas de lechuga fresca con un poco de ssamjang para un bocado aún más delicioso. ¡Disfrute de su sabrosa comida con este cerdo salteado picante y dulce!
