Oseng Oseng Daging Sapi ala Hyo-daeng dengan Bubuk Rahasia
Pedas Manis! Resep Oseng Daging Sapi Spesial ala Hyo-daeng dengan Bubuk Rahasia
Mempersembahkan resep oseng daging sapi unik ala Hyo-daeng, mudah dibuat di rumah untuk rasa restoran! Daging sapi yang kenyal terinfusi dengan saus pedas manis yang sangat lezat dan sempurna disantap dengan nasi. Bahan rahasia (?) menambahkan lapisan rasa ekstra! Nikmati hidangan lezat dengan oseng sapi spesial ala Hyo-daeng hari ini!
Bahan Utama- Daging Sapi (untuk ditumis) 500g
- Bawang Bombay 1/2
- Daun Bawang 1 batang
- Cabai Cheongyang (Cabai Korea Pedas) 2 buah
- Minyak Wijen, sedikit
Saus Pedas Manis- Gochugaru (Serpihan Cabai Korea) 2 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea) 1 sdm
- Bubuk Kari 1 sdm
- Kecap Asin 2.5 sdm
- Mirin (atau Angciu) 2 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Gula Pasir 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Gochugaru (Serpihan Cabai Korea) 2 sdm
- Gochujang (Pasta Cabai Korea) 1 sdm
- Bubuk Kari 1 sdm
- Kecap Asin 2.5 sdm
- Mirin (atau Angciu) 2 sdm
- Bawang Putih Cincang 1 sdm
- Gula Pasir 1 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran untuk oseng sapi yang lezat. Bagi satu batang daun bawang menjadi dua bagian: potong satu bagian menjadi potongan besar dan bagian lainnya menjadi irisan tipis diagonal untuk bumbu marinasi. Iris tipis bawang bombay. Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah agar rasanya lebih bersih.
Step 2
Sekarang, mari buat saus yang lezat! Dalam mangkuk, tambahkan daging sapi yang sudah dicairkan. Campurkan gula pasir, bawang putih cincang, gochujang, mirin, bubuk kari, kecap asin, saus tiram, dan gochugaru. Tambahkan setengah dari irisan daun bawang diagonal dan aduk perlahan dengan tangan agar daging sapi dan saus tercampur rata. Marinasi setidaknya selama 10 menit agar bumbu meresap dengan indah.
Step 3
Wah, bumbu marinasi oseng sapi terlihat sangat menggugah selera dan cerah! Daging sapi yang terlapisi bumbu dengan indah sudah membuat saya lapar.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis. Sangat membantu menggunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan potongan daging sapi saat memasak agar tidak lengket. Tambahkan irisan bawang bombay tipis bersama daging sapi dan terus tumis hingga tercampur rata.
Step 5
Ketika daging sapi hampir matang dan mulai terlihat sedikit kecoklatan, tambahkan irisan cabai Cheongyang untuk rasa pedasnya. Anda dapat menyesuaikan jumlah cabai sesuai preferensi pedas Anda.
Step 6
Terakhir, tambahkan potongan besar daun bawang. Gerimiskan sedikit minyak wijen di pinggiran wajan untuk meningkatkan aroma. Tumis selama 1-2 menit lagi dengan api besar. Langkah terakhir ini memungkinkan semua rasa menyatu dengan sempurna, menciptakan oseng sapi yang fantastis.
Step 7
Dan inilah hasilnya – oseng sapi ala Hyo-daeng yang mengkilap dan lezat telah selesai! Sajikan di atas nasi hangat, atau bungkus dengan daun selada segar dengan sedikit ssamjang untuk gigitan yang lebih lezat. Nikmati hidangan lezat Anda dengan oseng sapi pedas manis ini!
