Kimbap Dada Ayam Asap: Santapan Praktis dan Lezat
Resep Kimbap Sehat dengan Dada Ayam Asap yang Beraroma
Nikmati Kimbap Dada Ayam Asap yang mudah dibuat namun sangat beraroma dan bernutrisi ini. Dipadukan dengan nasi merah dan sayuran segar, hidangan ini menjadi santapan yang memuaskan dan bisa disiapkan bahkan di hari-hari sibuk untuk menghasilkan sajian yang nikmat.
Bahan Isi Kimbap- 100g dada ayam asap
- 1/2 paprika (gunakan berbagai warna agar menarik secara visual)
- 1/2 wortel
- 1/2 ikat daun kucai cina (buchu)
- 4 lembar daun perilla (깻잎)
- 100g nasi merah (atau nasi putih biasa)
Bumbu dan Penyelesaian- 20g saus oriental (atau kecap asin + minyak wijen + biji wijen)
- Sejumput biji wijen
- Sejumput minyak wijen
- 20g saus oriental (atau kecap asin + minyak wijen + biji wijen)
- Sejumput biji wijen
- Sejumput minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi merahnya. Saat nasi masih hangat, taburkan biji wijen di atasnya. Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula atau sendok, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur. Ini akan memastikan setiap butir nasi terinfusi dengan rasa gurih dari wijen. (Opsional: Anda bisa menambahkan sejumput garam ke dalam nasi untuk rasa tambahan).
Step 2
Selanjutnya, siapkan bahan isiannya. Potong dada ayam asap menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 1 cm tebalnya. Iris halus memanjang paprika dan wortel. Cuci daun kucai cina, keringkan, dan potong sepanjang 2-3 cm. Cuci daun perilla, keringkan, dan potong menjadi dua.
Step 3
Letakkan selembar rumput laut (gim) di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi merah yang sudah disiapkan secara merata di sekitar dua pertiga bagian rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Berhati-hatilah agar nasi tidak terlalu tebal, karena ini bisa menyebabkan kimbap pecah atau sulit digulung. Susun dada ayam asap, paprika, wortel, daun kucai cina, dan daun perilla dengan rapi di atas nasi.
Step 4
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan kencang dari tepi bawah ke atas. Pastikan gulungannya padat agar isian tidak keluar. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan minyak wijen untuk memberikan kilau. Potong kimbap menjadi potongan seukuran sekali suap, sekitar 1.5-2 cm tebalnya. Susun Kimbap Dada Ayam Asap yang sudah jadi di dalam kotak bekal untuk hidangan yang luar biasa. Sajikan dengan saus oriental untuk meningkatkan rasanya.
