Jajangmyeon Coreano Vegano de Camarones con Vegetales Mixtos (Estilo Bao Food)
[Comida Casera Saludable y Deliciosa] Receta de Jajangmyeon de Camarones sin Harina, con Arroz 100% Coreano y Libre de Gluten
¡Una comida casera para la salud de tu familia! Disfruta de un maravilloso plato chino en casa con el polvo de jajang vegano de Bao Food, hecho con arroz 100% coreano sin harina ni aditivos artificiales. Los ingredientes coreanos cuidadosamente seleccionados garantizan que todos, desde niños hasta personas mayores y aquellos que cuidan su dieta, puedan disfrutarlo con total tranquilidad. Agregar 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de salsa de ostras al jajang vegano crea una base de sabor saludable con un rico umami chino adicional. Esta receta está repleta de camarones nutritivos y vegetales frescos para un tazón de arroz Jajangmyeon aún más abundante y delicioso.
Ingredientes Básicos- Polvo de Jajang Vegano 100g
- Agua 800ml
- Salsa de Soja 1 Cucharada (Tbsp)
- Salsa de Ostras 1 Cucharada (Tbsp)
- Aceite de Arroz Integral 3 Cucharadas (Tbsp)
- Paleta de Cerdo 100g
- Cebolleta 2 puñados (picada)
- Vino de Cocina (Sake) 1 Cucharada (Tbsp)
- Camarones Pequeños 12 unidades (limpios)
- Pimienta al gusto
- Patata 1 unidad (en cubos)
- Zanahoria 1/4 unidad (en cubos)
- Cebolla 1 unidad (en cubos)
- Repollo 1 puñado (troceado grueso)
- Champiñón Rey (Eryngii) 1 paquete (retirar base)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pica todas las verduras y la paleta de cerdo en trozos del tamaño de un bocado. (Para los camarones congelados, descongélalos en agua fría con un chorrito de vinagre, enjuágalos y sécalos para eliminar cualquier olor a pescado).
Step 2
En un bol grande, combina el polvo de jajang vegano (100g) y el agua (800ml). Bate o revuelve bien con una cuchara hasta que esté suave, asegurándote de que no queden grumos.
Step 3
A la salsa de jajang mezclada suavemente, agrega 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja para potenciar su profundo sabor umami.
Step 4
Calienta una sartén profunda a fuego alto y añade una cantidad generosa de aceite de arroz integral (3 cucharadas). Agrega las cebolletas picadas y sofríe hasta que estén fragantes para hacer aceite de cebolleta. Luego, añade la cebolla en cubos y saltea hasta que esté translúcida.
Step 5
Una vez cocida la cebolla, añade la paleta de cerdo (100g). Incorpora 1 cucharada de vino de cocina y una pizca de pimienta para eliminar olores fuertes, y sofríe hasta que el cerdo esté dorado y cocido.
Step 6
Cuando el cerdo esté completamente cocido, agrega los camarones pequeños (12 unidades) y saltea rápidamente hasta que los camarones se pongan de color rosa.
Step 7
Una vez cocidos los camarones, añade las patatas y zanahorias en cubos, los champiñones rey (con las bases retiradas) y el repollo troceado grueso. Saltea todo junto hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
Step 8
Vierte la salsa de jajang preparada sobre los ingredientes salteados y lleva a ebullición a fuego alto. Para comprobar si está listo, pincha un trozo de zanahoria con un palillo; si está tierno, apaga el fuego para completar la deliciosa salsa de jajang.
Step 9
Prepara un huevo frito a tu gusto y colócalo sobre un tazón de arroz caliente. (Tanto el huevo estrellado con yema líquida como el bien cocido son excelentes opciones).
Step 10
Sirve generosamente la salsa de jajang terminada sobre el arroz y el huevo frito para disfrutar de un tazón de arroz Jajangmyeon rico y sabroso. ¡Buen provecho!
