스팸 부침개
아이도 좋아하는 특별한 스팸 부침개, 저녁 반찬으로 최고!
밥 잘 안 먹는 아이를 위해 스팸으로 만드는 맛있는 부침개! 채소를 싫어하는 아이도 맛있게 먹을 수 있는 특별한 저녁 반찬 레시피입니다. 스팸의 짭짤함과 채소의 달콤함이 어우러져 온 가족이 즐길 수 있어요.
주재료- 스팸 1캔 (약 200g)
- 파프리카 1/3개 (색깔별로 사용해도 좋아요)
- 양파 1/2개
- 계란 1개
조리 방법
Step 1
넓은 볼에 스팸을 먹기 좋은 크기로 썰거나, 포크 등을 이용해 덩어리가 있게 잘 으깨줍니다. 햄의 짠맛이 너무 강한 경우, 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 사용하면 짠맛을 줄일 수 있습니다.
Step 2
파프리카와 양파는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 스팸과 비슷한 크기 또는 조금 더 작게 잘게 다져줍니다. 집에 있는 다른 채소 (당근, 애호박 등)를 활용해도 좋아요. 특히 파프리카는 달큰한 맛과 색감을 더해줘서 잘 어울립니다.
Step 3
으깬 스팸과 다진 파프리카, 양파를 볼에 넣고 주걱이나 숟가락으로 골고루 섞어줍니다. 채소의 종류는 냉장고 사정에 맞춰 자유롭게 준비하셔도 좋아요. 여러 가지 채소를 넣으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
잘 섞인 스팸과 채소 혼합물에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 계란은 반죽의 재료들을 잘 뭉쳐주어 부침개가 부서지지 않게 도와줍니다.
Step 5
마지막으로 튀김가루 2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 반죽을 완성합니다. 반죽이 너무 질어 부치기 어렵다면 튀김가루를 1큰술 정도 더 추가하여 농도를 맞춰주세요. 반죽이 너무 묽으면 부침개가 찢어질 수 있으니 주의합니다.
Step 6
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈줍니다. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올리고, 둥글납작하게 모양을 잡아줍니다. 한 번에 너무 많이 올리기보다는 적당한 간격을 두고 부쳐야 서로 달라붙지 않고 익히기 좋습니다.
Step 7
중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 한쪽 면이 익으면 뒤집어서 다른 면도 골고루 익혀주세요. 노릇하게 익은 스팸 부침개를 접시에 담아내면 맛있는 스팸 부침개 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요.
