Pasta de Kimchi, Atún y Champiñones: Un Plato Rápido y Sabroso con Ingredientes de tu Nevera
Receta Sencilla de Pasta de Kimchi, Atún y Champiñones
Esta es una pasta sencilla que puedes preparar simplemente salteando, cocinando y mezclando los ingredientes que tengas en tu nevera cuando no te apetezcan salsas cremosas o de tomate, ni siquiera un simple Aglio e Olio. ¡Es una forma rápida y fácil de crear una comida satisfactoria! Perfecta para días ajetreados o cuando quieres algo delicioso con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes Principales- Espaguetis: 1 porción
- Mantequilla: 0.5 cucharada
- Queso en lonchas: 1 rebanada
- Champiñones: cantidad adecuada (ej. portobello, champiñón blanco o tu preferencia)
- Ternera o cerdo en láminas finas para shabu-shabu: un poco
- Kimchi bien fermentado: un puñado (aprox. 1/2 taza)
- Lata pequeña de atún: 1 O Lata grande de atún: 1/2
Condimentos y Extras- Sal: una pizca
- Pimienta: una pizca
- Aceite de Oliva: 1.5 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana): 1 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada
- Sal: una pizca
- Pimienta: una pizca
- Aceite de Oliva: 1.5 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana): 1 cucharada
- Azúcar: 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pon a hervir abundante agua en una olla con una pizca de sal. Una vez que hierva, añade 1 porción de espaguetis (aproximadamente 80-100g) y cocina durante unos 6-7 minutos, que es 1-2 minutos menos que las instrucciones del paquete. (Más tarde la calentaremos un poco más en el microondas con queso, así que evita cocinarla en exceso). Si planeas cocinar champiñones o carne junto con la pasta, añádelos unos 2-3 minutos después de incorporar los espaguetis. (Consejo: Si calculaste mal la cantidad de pasta como en la foto, ¡asegúrate de aumentar el volumen de agua para evitar que los fideos se peguen!)
Step 2
Mientras se cocinan los espaguetis, derrite aproximadamente 0.5 cucharada de mantequilla en una sartén u wok a fuego bajo.
Step 3
Una vez derretida la mantequilla, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Luego, saltea los ingredientes elegidos, como champiñones y carne en láminas finas, hasta que estén ligeramente dorados. Sazona ligeramente con sal y pimienta para realzar el sabor. Corta los champiñones en trozos del tamaño de un bocado y cocina la carne hasta que ya no esté rosada.
Step 4
En un bol, mezcla un puñado de kimchi finamente picado o cortado con tijeras (aproximadamente 1/2 taza), 1 cucharada de gochujang, 0.5 cucharada de azúcar, una pizca de pimienta y 0.5 cucharada de aceite de oliva. Mezcla todo suavemente con las manos o una cuchara. Si tu kimchi está muy ácido, puedes añadir un poco más de azúcar.
Step 5
Deja a un lado esta mezcla de kimchi pre-sazonada mientras terminas los otros pasos.
Step 6
Escurre los espaguetis cocidos, dejando muy poca agua adherida a los fideos. Transfiere la pasta a un bol para servir y sazona ligeramente con un poquito más de sal y pimienta para realzar el sabor propio de la pasta.
Step 7
Coloca 1 loncha de queso encima de la pasta y caliéntala en el microondas durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que el queso se derrita bien. (Ajusta el tiempo del microondas según la potencia de tu electrodoméstico).
Step 8
Coloca de forma atractiva la mezcla de champiñones y carne salteados del Paso 2 sobre la pasta cubierta de queso.
Step 9
A continuación, añade la mezcla de kimchi preparada del Paso 3 encima. La salsa de kimchi picante y dulce añadirá una dimensión maravillosa a la pasta.
Step 10
Finalmente, espolvorea con pimienta negra adicional a tu gusto. ¡Disfruta! (Consejo: La cantidad real de pasta en la foto debería ser aproximadamente la mitad para lograr un mejor equilibrio visual y de sabor.)
