Kari Ayam Lezat dengan Daging Ayam Empuk dan Beragam Sayuran
Resep Kari Ayam Buatan Rumah yang Lezat: Kaya Nutrisi
Nikmati hidangan yang memuaskan dengan Kari Ayam kami, yang menampilkan perpaduan lezat antara daging ayam empuk dan aneka sayuran segar yang berwarna-warni. Hidangan yang nyaman ini sempurna untuk segala kesempatan dan pasti akan menyenangkan semua orang di meja makan.
Bahan-bahan- Daging ayam bagian dada 300g (potong ukuran sekali gigit)
- Bumbu kari bubuk 200g (merek favorit Anda)
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Kentang 300g (kupas dan potong besar-besar)
- Bawang bombay 300g (potong besar-besar)
- Wortel 200g (potong dadu kecil)
- Zukini 200g (iris bentuk setengah lingkaran)
- Cabai hijau 5 buah (buang bijinya dan iris diagonal)
- Minyak goreng 3 sdm
- Air 1.5L (sekitar 7.5 gelas)
- Lada hitam 1/2 sdt
- Serpihan peterseli (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging ayam dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Cuci dan bersihkan semua sayuran. Kupas kentang dan potong-potong besar, sama seperti bawang bombay dan zukini. Potong wortel menjadi dadu yang lebih kecil agar matangnya merata. Untuk cabai hijau, iris secara diagonal setelah membuang bijinya.
Step 2
Panaskan panci atau wajan cekung dengan api sedang. Tambahkan minyak goreng, bawang putih cincang, dan daging ayam yang sudah disiapkan. Taburkan lada hitam untuk membantu menghilangkan bau amis daging ayam. Tumis daging ayam hingga bagian luarnya kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
Step 3
Setelah daging ayam matang sekitar setengahnya, masukkan wortel, kentang, dan bawang bombay yang sudah dipotong ke dalam panci. Aduk dan tumis selama 3-5 menit lagi, biarkan sayuran sedikit melunak dan rasa manis alaminya keluar. Wortel akan mulai terlihat sedikit transparan.
Step 4
Tuangkan 1.5L air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil, tutup panci, dan masak selama sekitar 10-15 menit, atau hingga kentang empuk. Masukkan zukini dan cabai hijau yang sudah diiris, aduk perlahan, lalu segera matikan api. Menambahkan sayuran ini di akhir membantu menjaga teksturnya tetap segar dan renyah.
Step 5
Saat api mati, tambahkan secara bertahap 200g bumbu kari bubuk, aduk terus menerus untuk memastikan larut sepenuhnya tanpa ada gumpalan. Setelah bumbu kari tercampur rata, nyalakan kembali api kecil. Masak perlahan selama 2-3 menit lagi, sambil sesekali diaduk, hingga kari mengental sesuai selera Anda. Kari harus bergelembung lembut saat siap.
Step 6
Sajikan kari panas yang lezat ini dengan murah hati di atas nasi putih hangat. Hiasi dengan taburan serpihan peterseli sebagai sentuhan akhir. Kari ayam lezat dan kaya rasa Anda kini siap dinikmati! Selamat menikmati.
