Nasi Kastanye (Bam-bap) – Sajian Lezat Musim Gugur
Nasi Musiman Bergizi dengan Kastanye Musiman
Kastanye sedang musimnya! Meskipun lezat sebagai camilan saat direbus, mengubahnya menjadi nasi (Bam-bap) menciptakan hidangan yang benar-benar istimewa dan lezat. Resep nasi kastanye musim gugur ini mudah diikuti dan penuh dengan nutrisi serta rasa. Ciptakan santapan lezat yang sempurna baik dalam rasa maupun manfaat kesehatan dengan Bam-bap yang mudah ini!
Bahan Nasi- 2 cangkir beras putih bulir pendek (Rendam selama lebih dari 30 menit)
- 1 cangkir beras ketan (Rendam bersama beras putih)
- 16 buah kastanye (Pilih kastanye segar dan gemuk)
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Untuk Merebus Kastanye & Air Memasak- 2 cangkir air (untuk merebus kastanye)
- 1/4 sdt garam (untuk merebus kastanye)
- 1/4 sdt gula (untuk merebus kastanye)
- 3 cangkir air rendaman rumput laut kering (untuk memasak nasi)
- 1 sdm kecap asin sup (untuk memasak nasi)
- 1 sdm sake atau anggur beras (untuk memasak nasi, menghilangkan bau nasi mentah)
- 1/2 sdt garam (untuk memasak nasi, untuk menyesuaikan rasa)
- 2 cangkir air (untuk merebus kastanye)
- 1/4 sdt garam (untuk merebus kastanye)
- 1/4 sdt gula (untuk merebus kastanye)
- 3 cangkir air rendaman rumput laut kering (untuk memasak nasi)
- 1 sdm kecap asin sup (untuk memasak nasi)
- 1 sdm sake atau anggur beras (untuk memasak nasi, menghilangkan bau nasi mentah)
- 1/2 sdt garam (untuk memasak nasi, untuk menyesuaikan rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras. Cuci bersih 2 cangkir beras putih bulir pendek dan 1 cangkir beras ketan. Kemudian, rendam dalam air selama minimal 30 menit. Setelah direndam, tiriskan beras dengan baik di saringan. Mengeringkan air sepenuhnya sangat penting untuk memastikan nasi matang pulen dan tidak lembek.
Step 2
Kupas kastanye dan siapkan. Penting untuk menghilangkan tidak hanya kulit luar yang keras tetapi juga kulit bagian dalam yang tipis untuk menghindari rasa pahit. Setelah dikupas, belah dua setiap kastanye. Dalam panci, didihkan 2 cangkir air, 1/4 sdt garam, dan 1/4 sdt gula. Masukkan kastanye yang sudah disiapkan dan rebus selama sekitar 5 menit, atau sampai empuk. Merebus kastanye terlebih dahulu dengan cara ini membantu mereka mempertahankan bentuknya dan menjadi empuk saat dimasak dalam nasi, mencegahnya hancur.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak nasi. Dalam panci presto listrik, masukkan beras rendam yang sudah ditiriskan. Siapkan air memasak dengan mencampurkan 3 cangkir air rendaman kelp, 1 sdm kecap asin sup, 1 sdm sake (atau anggur beras), dan 1/2 sdt garam. (Anda bisa menggunakan air biasa alih-alih air rendaman kelp jika diinginkan.) Tambahkan campuran ini ke dalam nasi, lalu sebarkan kastanye yang sudah direbus sebelumnya secara merata di atasnya. Tutup panci dan pilih pengaturan ‘masak’ atau ‘nasi’ pada panci presto listrik Anda untuk mulai memasak Bam-bap yang lezat.
Step 4
Anda akan tahu Bam-bap sudah siap ketika aroma yang luar biasa memenuhi dapur Anda. Nasi kastanye hangat yang baru dimasak ini lezat dengan sendirinya, tetapi beberapa sentuhan akhir akan membuatnya semakin istimewa.
Step 5
Setelah nasi matang, aduk perlahan dengan sendok nasi, hati-hati jangan sampai butiran nasi hancur. Campurkan nasi dan kastanye sampai tercampur rata. Jika suka, Anda bisa membentuk nasi menjadi bola-bola individu untuk membuat onigiri Bam-bap, atau cukup sajikan dalam mangkuk. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sejumput biji wijen hitam di atasnya untuk rasa gurih dan hiasan yang menarik. Ini melengkapi Bam-bap Anda yang bergizi! Bola nasi kastanye ini juga sempurna untuk dikemas sebagai bekal makan siang yang lezat untuk piknik atau tamasya.
Step 6
Inilah sarapan musim gugur yang mengenyangkan menampilkan Bam-bap lezat, yang disiapkan untuk suami saya. Nikmati mengisi meja Anda dengan cita rasa musim gugur yang kaya menggunakan nasi kastanye yang luar biasa ini!
