Fideos Bibim de Algas Marinas y Vegetales Marinos Refrescantes y Ácidos
Delicia de Verano: Una Comida Ligera y Deliciosa con Fideos Saludables de Algas Marinas y Vegetales Marinos
En los días calurosos de verano, ¿no se te antojan fideos en lugar de arroz? En lugar de fideos con mucha harina, prueba estos Bibim Guksu especiales usando fideos de algas marinas saludables. Las algas marinas y el kelp son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y te mantiene saciado, haciéndolos excelentes para dietas. Los fideos de algas marinas en esta receta no requieren cocción; simplemente enjuágalos y estarán listos para comer, lo que los convierte en un plato veraniego rápido y fácil.
Ingredientes Principales- Fideos de algas marinas (Miyeok Guksu) 180g (1 paquete)
- 150g de falda de res o filete de res
- 1/2 cebolla
- 30g de zanahoria
- 30g de pimiento amarillo
- 20g de pimiento rojo
- Variedad de verduras frescas (lechuga, pepino, etc.) al gusto
Salsa Bibim Dulce y Picante- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o mulyeot (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Deulgireum (aceite de perilla)
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas, trituradas
Ingredientes Opcionales y Sustituciones- Añadir aceite de perilla o aceite de sésamo al gusto
- Pechuga de pollo en lugar de res, o res marinado y a la parrilla con salsa de soya/salsa de ostras
- 1-2 huevos cocidos
- 1 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Oligodang (jarabe de maíz) o mulyeot (jarabe de maíz)
- 1 cucharada de Deulgireum (aceite de perilla)
- 1 cucharada de Semillas de sésamo tostadas, trituradas
Ingredientes Opcionales y Sustituciones- Añadir aceite de perilla o aceite de sésamo al gusto
- Pechuga de pollo en lugar de res, o res marinado y a la parrilla con salsa de soya/salsa de ostras
- 1-2 huevos cocidos
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seca la falda de res con toallas de papel. Sazona con sal y pimienta, y deja marinar por unos 10 minutos. Esto ayudará a ablandar la carne y realzar su sabor.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo sin aceite. Asa la carne marinada por ambos lados hasta que esté dorada. Cocinar a fuego medio-bajo asegura que los jugos permanezcan dentro, manteniendo la carne jugosa. ¡Esta es una excelente manera de disfrutar res fresca cuando estás cansado del pollo!
Step 3
Corta la cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante al menos 10 minutos para eliminar su sabor fuerte y picante. Esto mantendrá la cebolla crujiente mientras la hace más suave. Corta en juliana los pimientos amarillos y rojos, y la zanahoria en tamaños similares. Si tienes un pepino fresco a mano, cortarlo en rodajas finas y añadirlo proporcionará un crujido extra refrescante.
Step 4
Enjuaga suavemente los fideos de algas marinas bajo agua corriente. La mayoría de los fideos de algas marinas están procesados para ser consumidos después de enjuagarlos, por lo que no es necesario hervirlos. Escúrrelos bien en un colador.
Step 5
En un tazón, combina todos los ingredientes de la salsa bibim: gochujang, oligodang, deulgireum y sésamo triturado. Mezcla bien hasta que la salsa esté uniformemente integrada. Si vas a añadir muchas verduras y te preocupa que el sabor sea demasiado suave, puedes agregar aproximadamente 1/2 cucharada de salsa de soya para ajustar el sazón. (¡Personalmente, encontré el sazón perfecto tal como está!)
Step 6
Coloca los fideos de algas marinas escurridos en un tazón grande. Dispón las verduras frescas y la deliciosa carne a la parrilla encima. Sirve generosamente la sabrosa salsa bibim en el centro. ¡Tus refrescantes y ácidos Fideos Bibim de Algas Marinas y Vegetales Marinos están listos para disfrutar, perfectos para cuando no tienes mucho apetito!
