Resep Kimchi Tumis Lezat dan Mudah
Manfaatkan Kimchi Anda yang Matang: Resep Cepat Kimchi Tumis, Lauk Pendamping yang Menggugah Selera!
Jika Anda memiliki kimchi matang atau asam di lemari es, perhatikan baik-baik! Kami akan menunjukkan cara membuat kimchi tumis lezat dengan ledakan rasa umami berkat kombinasi gula dan minyak perilla. Ini akan menjadi lauk pendamping yang begitu sederhana dan lezat sehingga membuat Anda melahap semangkuk nasi.
Bahan-bahan- 1/2 bonggol kimchi asam yang matang
- 2 sdm minyak perilla
- 0.5 sdm arak masak (mirin atau sejenisnya)
- 1 sdm gula
- 1 sdm bubuk perilla
- Sedikit daun bawang cincang
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah bonggol kimchi asam. Tepuk-tepuk ringan bumbu kimchi, bilas sebentar di bawah air mengalir, dan peras kelebihan airnya. Berhati-hatilah untuk tidak mencucinya terlalu banyak, karena dapat mengurangi rasa kimchi. Potong menjadi ukuran sekali suap (sekitar 2-3 cm) dan sisihkan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong dan 2 sendok makan minyak perilla. Tumis kimchi sambil memastikan tidak gosong. Setelah kimchi agak lunak, tambahkan 0.5 sendok makan arak masak dan 1 sendok makan gula, lalu lanjutkan menumis bersama selama sekitar 3-5 menit. Langkah ini membantu melembutkan rasa asam kimchi serta menambah rasa manis dan kedalaman.
Step 3
Kecilkan api menjadi rendah. Tutup wajan dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 5 menit lagi untuk melunakkan kimchi lebih lanjut. Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bubuk perilla dan aduk rata hingga tercampur merata dengan kimchi. Penambahan bubuk perilla akan meningkatkan aroma seperti kacang dan membuatnya semakin lezat.
Step 4
Pindahkan kimchi tumis ke piring saji. Hiasi dengan taburan daun bawang cincang dan biji wijen. Tampilan yang berwarna-warni dan aroma biji wijen yang harum akan membuatnya terlihat semakin menggugah selera.
Step 5
Dan inilah dia, kimchi tumis yang sederhana namun sangat lezat! Kimchi tumis matang ini sempurna disajikan di atas semangkuk nasi yang baru dimasak atau sebagai lauk untuk bekal makan siang. Cobalah resep ini!
